La celiaquía es una enfermedad de base autoinmune que afecta aproximadamente al 1 por ciento de la población española, pero de la que ha oído hablar el cien por cien, y aproximadamente la misma cifra tiene algún pariente lejano con enfermedad celiaca… Bromas aparte, hay ciertas afirmaciones muy extendidas sobre la celiaquía, ciertos mitos, que son totalmente falsos. Aquí van cinco mentiras sobre la celiaquía, aclaradas.
Las cifras que manejamos desde Celicidad señalan que un 84 por ciento de la población española conoce al primo de un amigo que de pequeño era celiaco pero un día fue al médico y se curó. Lo más sorprendente es que ese milagro de la naturaleza ahora se pasa el día comiendo bollos y bocadillos y no le pasa absolutamente nada.
El «Celiestudio» también señala que un 65 por ciento de la población encuestada ha conocido a algún celiaco «muy celiaco que en cuanto se contamina se va corriendo al baño». Otros tienen más suerte y conocen celiacos «muy poco celiacos, que cuando salen a comer fuera comen de todo porque por un día no pasa nada».
Ahora en serio, estos comentarios y cifras que nos hemos inventado -para ponerle algo de humor al asunto- seguro que os suenan a más de uno. Y es que cuando tienes que explicar constantemente que eres celiaco y lo que ello supone, te encuentras con personas que saben de celiaquía más que los médicos, y es muy difícil explicarles que están completamente equivocados. El problema es que en muchos casos los mitos y las suposiciones falsas sobre la celiaquía están demasiado extendidas. Así que desde CELICIDAD intentaremos aportar nuestro granito de arena para que la sociedad comprenda finalmente cuáles son las bases de la celiaquía.
1- La celiaquía es la alergia al gluten. Falso
La celiaquía no funciona como una alergia, ni como una intolerancia. Es una afección multisistémica, una enfermedad autoinmune desencadenada por el consumo de gluten y prolaminas relacionadas, que aparece en individuos con predisposición genética. Las vellosidades del intestino de una persona celiaca son dañadas cuando ingerimos gluten porque el sistema inmunitario de un celiaco confunde el gluten con un enemigo y se defiende del mismo ocasionando, entre otras cosas, ese daño intestinal que a la larga puede acabar en una atrofia vellositaria e incluso provocar otras patologías más y menos graves.
2- Grados de celiaquía. Falso.
En celiaquía los únicos grados que existen son los de lesión del intestino, (clasificación Marsh). Ningún celiaco es más celiaco que otro, como explicamos en la guía 0 Gluten. O eres celiaco o no lo eres. Lo que sí es cierto es que unos celiacos experimentan síntomas externos más fuertes que otros, pero TODOS sufrimos lesión en el intestino cuando tomamos gluten. También es cierto que existen distintos tipos de celiaquía.
3- No pasa nada si te saltas la dieta un día. Falso.
Pues sí, sí que pasa, siempre hay consecuencias tras saltarse la dieta sin gluten, como explicamos en la guía 0 Gluten. Hay celiacos que no tienen síntomas externos, son asintomáticos, pueden comerse un bocadito de empanada con gluten y no van a sentirse mal, en principio. Pero su intestino estará siendo dañado siempre. Hay otros celiacos que en cuanto comen un poquito de gluten comienzan a sentir los síntomas y estos varían, desde mareos, fatiga, cansancio, a diarreas, vómitos… y por supuesto el intestino también dañado. Aunque no veas a un celiaco ponerse «malito» después de tomar gluten, su intestino sí sufre, así que mejor no arriesgarse a comer productos dudosos o en sitios dudosos. Fuera de casa ya no tenéis problema con nuestra app, CELICIDAD, que ya suma más de 2.400 restaurantes con opciones para celiacos en toda España, y nuestra recién estrenada web de restaurantes sin gluten.
4- La dieta sin gluten es para adelgazar. Falso.
Muchos, y cuando decimos muchos, es que son muchos, piensan que los celiacos sólo podemos comer ensaladitas, carnes y pescados a la plancha…y que no podemos probar ni las pizzas, ni los bollos ni el pan, o una buena fabada con su delicioso compango. Error! En el mercado a día de hoy hay todo tipo de productos especiales sin gluten, desde panes, hasta bollería, pasando por repostería. Los más saludables, por supuesto, los artesanales. Pero si vives a base de bocadillos de chorizo, pizzas y hamburguesas… por muy sin gluten que sean, vas a engordar sí o sí. Así que el que quiera adelgazar, dieta sana, variada y equilibrada y a hacer deporte. Es más, es algo que explican los expertos, eliminar el gluten de la dieta sin un diagnóstico no produce beneficios a no ser que tengas alguna patología provocada por el gluten.
5- La celiaquía se cura. Falso
Nadie que realmente sea celiaco dejará algún día de serlo. Lo que sí puede haber ocurrido es que haya habido un mal diagnóstico y que con el tiempo se rectifique el error. Eso ocurre, pero esa persona no ha sido celiaca jamás. De momento el único tratamiento para la enfermedad es una dieta estricta sin gluten. Ni vacunas contra la celiaquía (al menos de momento), ni pastillas, que no os engañen.
Me acaban de diagnosticar (tengo 48 años) y me surgen dudas, probablemente absurdas, cómo ¿se puede compartir trapo de cocina?¿toalla manos?¿si tocan por ej un salero luego lo toco yo puedo sufrir contaminación cruzada?? No sé dónde está el límite. Gracias
hola soy celiaca segun algunos médicos y otros dicen que es dudoso, sigo a , si se ponen de acuerdo.lo que si necesito saber es que desde que como sin gluten baje entre 3 o 4 kilos esto puede ser por eso? gracias
Mi mujer simpre fue delgada, desde que le diagnosticaron celiaquia, hace ya diez años, engordo 15kg. y no los puede bajar, estara relacionado con su intolerancia al gluten? saludos
A mi me ardia mucho los ojos de una manera fatal, y me sentia muy debil y me hicieron analisis y endoscopias y me prohibieron todo lo que contiene gluten. De ahi mejore pero creo que necesito saber mas de que cosas no llevan gluten…..
La celiaquia es un cáncer? Pregunto porque mi madre jura que mi hermana que es celiaca tiene cáncer según lo que le dijo el médico
Hola Viviana,
No, no, para nada la celiaquía es un cáncer, no tiene nada que ver. Que os aclare el médico el diagnóstico, por favor, porque son enfermedades que nada tienen en común.
No es un cáncer, pero puede derivar en uno de Colón, fueron las palabras que me dijo un digestivo pediátrico al diagnosticar celiaquía a mí hija, añadiendo que tras estar muy expuesto y contaminado las vellosidades intestinales se desgastan y se puede desarrollar un cáncer, no en un día o dos sino tras larga exposición, pero puede ocurrir. Un saludo
Hola!! Me detectaron celíaca hace apenas un mes… Y estoy un poco perdida. Me gustaría saber si es normal que aunque llevo una dieta total sin gluten algunos días sigo con diarreas y dolores de estómago.
Muchas gracias un saludo.
Hola Sara. Un mes es poquito date un poco de tiempo pueden pasar meses hasta que notes mejoria. Te diré que en mi caso además vas aprendiendo sobre la marcha. Muy probablemente estés haciendo la dieta regular. Con el tiempo irás aprendiendo. Por ejemplo yo no me cambie la pasta de dientes y cuando las empecé a usar sin gluten noté mejoría. También compraba carne en carnicería pero resulta que aunque tengan mucho cuidado hay contaminación cruzada y me ponía malsima… Carnes en adobo con gluten que ponen en el mostrador luego por mucho que te laven el cuchillo si las piezas ha estado en un mostrador contaminado antes de que tu llegaras o han manipulado la pieza en algún momento tras haber tocado rebozado o hamburguesas… La sal en casa; bote nuevo, el azúcar; lo mismo, mantequillas que ya tenías abiertas.. Piensa que seguro algo te estás dejando y puede que te esté haciendo daño… Cuando salgas por ahí ojo con los hielos que no estén debajo de las tapas donde les caen miguitas de pan o los toquen con pinzas sucias de las tapas … Poco a poco irás mejorando y viendo el detalle no desesperes ten paciencia tardarás un poco pero luego es una maravilla. Suerte y ya verás que sentirte bien merece la pena!
Hola recien llevas un mes de dietas no te vas a recuperar pronto. Aparte trata de evitar la contaminacion cruzada. Preferible tus comidas apartadas y cocinarlas con elementos solo para vos, ollas sartenes, aceite, etc
hola, quisiera preguntar ¿si la enfermedad celiaca podría ser un cancer ya que trabaja como tal? ¿qué tanto daña al sistema inmunológico? ¿soy celíaca y tengo los mismo síntomas que el de cancer del intestino?.
saludos
Hola Ana,
La enfermedad celiaca NO es un cáncer y en muy pocas ocasiones deriva en cáncer. Si tienes sospecha, por favor, acude al especialista y coméntaselo. Muchos gracias y ánimo, seguro que simplemente necesitas más tiempo para recuperarte del todo. Un abrazo.
y anda al medico, y que te realizen los estudios para seber si
tenes cancer o celiaquia, .. Te parece..??
Hola, soy celiaca desde el 2002, me tardé 2 anhos en entender que no podía mas consumir gluten toda mi vida. Empezé a cocinar porque extranaba pastafrolas, alfajores, brownies, despues resultó ser mi hermana y mi hija, y ahí me puse las pilas para poder crear un lugar en Asunción donde podes asegurar que no haya nada de gluten y que las personas puedan confiarse de que 100 % sin gluten son todos los productos. Así fué como nació ASUKA SIN GLUTEN, ahora mi hija y yo podemos traer de ahi nuestra comida y disfrutar de una vida completamente sin gluten. Gracias por el texto que me gustó mucho y también lo compartí en mi pagina.
Me diagnosticaron EC hace cuatro meses, no hay forma q me remitan los sintomas, los eccemas supurantes en la piel manos, piernas, brazo y y glúteos.He tardado casi tres años en saber q me venia de la celiaquia, la dermatologa en ningún momento me lo insinuó, ni con biopsias,empecé a sospechar porque gente de la calle me decía q conocían casos como el mío con diagnóstico de celiaquia.Me han tratado de maniática, q me provocaba yo las papulas al rascarme, por nervios,…Dp de cuatro meses de gluten free no tengo mejoría de momento, estoy desesperada
Hola Natalia, muy buenas! Gracias por leernos y por escribirnos! Lo primero es que te lo tomes con calma, los síntomas van a ir poco a poco remitiendo y es un proceso lento. Debes asegurarte de que estás realizando la dieta correctamente y de que no estás abusando de productos elaborados específicamente sin gluten que se acumulan y pueden llegar a causar problemas. Te recomendamos que te suscribas a nuestra newsletter, ya que allí damos mucha información de los primeros pasos que hay que dar en el mundo de la celiaquía. Es gratis. Además te dejo un enlace a una charla que dio ayer nuestra Directora, Lorena Pérez en la Jornada de Enfermedad Celiaca de Celicalia. Habla precisamente de los primeros momentos tras el diagnóstico y quizás te pueda servir de ayuda. Muchas gracias y ánimo!!! Si sigues sin mejorar, consula de nuevo a tu médico, pero es un proceso lento! https://www.youtube.com/watch?v=HgzN7PbocAQ&t=832s
Muchas gracias! Un abrazo
Hola, hace mucho tiempo a mi, tambien me salian forunculos que tenian bastante pus, la verdad es muy feo, junto a esos sintomas tenian tenia graves problemas estomacales, nunca pense que era del gluten, e igualmente tampoco el medico sabia de que era, la forma en que se me curo los forunculos con aplicacion de enemas, en una naturista, y una dieta vegana por 15 dias, para desintoxicar el cuerpo, espero te sirva de algo.
Hola a mí me han dicho que soy celiaca porque dió p ositivo la biopsia intestinal grado 2 escala e marsh no ha si los anticuerpos dieron negativo
Interesante
<> Pues no, no pasa, es equivalente a fumarte un cigarro, fumarte un cigarro es malo, pero no te matará de cancer de pulmón; pero si lo haces constantemete…
Obviamente comer glúten por un celíaco, provoca daños en el intestino, pero dependiendo de la frecuencia, pueden ser completamente ridículos o mortales.
Bueno, allá cada uno. Evidentemente no es lo mismo ingerir gluten accidentalmente una vez al mes, que una vez por semana, pero los médicos son muy claros y siempre indican que no se puede tomar nada de gluten. Después cada uno puede hacer lo que quiera! Por cierto, por fumarse un cigarro sí que pasa, no te mata de cáncer de pulmón, pero tampoco estamos diciendo que comer un poco de gluten nos mate, sólo que nos daña.
Cuanta informacion te falta!! Muchos celiacos se descomponen o se brotan con tan solo una miga y al q no se le manifiesta se le aplanan las bellosidadesdel intestino q son las q absoven nutrientes ojala no seas celiaco x q si lo sos o tenes a alguien en la familia deberias informarte mejor
Karina, precisamente explicamos que estas son las cosas que piensa la gente y que no son verdad. Soy celiaca, evidentemente.
Cuantas verdades dicen hace tres año tengo la emfermedad y si es muy lento en procesos de recuperación de la piel pelo uñas y más
Buenos dias soy enferma celiaca. Soy de venezuela tengo 22 años y se hace super dificil hacer una total sin gluten por lo costoso que es. Trato en lo.posible lo que es harina aceite sal pero que puedo hacer para cuidarme. Gracias
qué buenos todos los comentarios, falta agregar que hay personas, como yo que padecen celiaquia de piel, enfermedad de During, no muy conocida y que padecen de una picazón espantosa si consumen gluten. También tengo una hija celíaca que vive en Valencia y añora las pastas rellenas que sólo pudo conseguir en Madrid
Muy bueno !!!