¿Quieres saberlo todo sobre la celiaquía?

Nosotros te lo contamos. Cuando te diagnostican una enfermedad de base autoinmune, sistémica y crónica como es la enfermedad celiaca, necesitas saberlo todo para tomar las decisiones correctas y poder recuperar tu salud y conservarla. Una dieta sin gluten estricta todos los días es el único tratamiento existente a día de hoy y nosotros te damos las claves para que puedas vivir sin gluten y sin riesgos

Al principio son todo dudas y miedos, pero pronto descubrirás que no es tan complicado. A mi, Lorena Pérez, el diagnóstico de celiaquía me llegó hace más de 20 años y estoy lista para acompañarte en este proceso!  

Información

Rigurosa, veraz y actualizada sobre celiaquía, dieta sin gluten y restauración. Echa un vistazo!  También tenemos podcast: Onda Celicidad. 

Restauración

Tenemos una App gratuita de restaurantes con opciones sin gluten en España, una web y un ranking con los Mejores Restaurantes Sin Gluten! 

Divulgación

Charlas, eventos como las Jornadas Cangas Sin Gluten, colaboraciones en medios… Nos han dado 4 premios a la divulgación de la celiaquía! 

 

Últimas noticias

El etiquetado Sin Gluten 

Desde el momento que nos comunican el diagnóstico, es fundamental que aprendamos a interpretar el etiquetado de los alimentos y conozcamos la normativa europea vigente, para saber qué podemos consumir sin riesgos y qué debemos evitar.

Onda Celicidad

Profesionales de la salud, cocineros, blogueros, pacientes, investigadores… todos tienen cabida en Onda Celicidad, el podcast que conduce Lorena Pérez, sobre celiaquía y dieta sin gluten y que puedes escuchar gratis en Ivoox, Itunes, Spotify … ¡Ponte los cascos ya y empieza a disfrutar!

V Jornadas Cangas Sin Gluten 

Aplazadas, por la crisis del COVID-19,  las V Jornadas Cangas Sin Gluten, en el primero Destino Sin Gluten del país, Cangas del Narcea, que se celebrarán en septiembre en fecha que pronto confirmaremos. Todas las actividades son gratuitas: charlas, showcookings, actividades para peques …

 

Por dónde empezar

La enfermedad celiaca

La celiaquía es una enfermedad de base autoinmune, sistémica y crónica, provocada por el gluten y que se da en individuos predispuestos genéticamente. Por tanto, aunque lo hayas leído o escuchado mil veces, no es una intolerancia ni es una alergia.

Dieta Sin Gluten 

Es el único tratamiento eficaz existente a día de hoy para la enfermedad celiaca, para la sensibilidad al gluten no celiaca y para la alergia al trigo. La dieta sin gluten debe realizarse de por vida, sin transgresiones y evitando en todo momento la contaminación cruzada. 

¿Estás recién diagnosticado?

¿Cómo de estricta tiene que ser la dieta? ¿Cuánto voy a tardar en recuperarme? ¿Qué pasa si un día me contamino? ¿Qué puedo comer? ¿Necesito un horno nuevo? ¿Y cuándo salgo de casa? Todas estas preguntas son habituales cuando nos comunican el diagnóstico de enfermedad celiaca o sensibilidad al gluten. Tranquilo, tenemos la respuesta para todas ellas.

¿Cómo se diagnostica la celiaquía?

La enfermedad celiaca puede ser realmente complicada de diagnosticar. El actual Protocolo de Diagnóstico Precoz de Celiaquía (Sanidad España, 2018), incluye tres pruebas y dos criterios para confirmar el diagnóstico. Y recuerda algo fundamental: es imprescindible estar consumiendo gluten con normalidad hasta que la enfermedad se confirma o se descarta. Aquí te lo explicamos todo.

¡Únete hoy!

Nuestra gran comunidad está al tanto de todo. Todas las semanas recibirás información útil y actualizada para tu día a día en casa y fuera de ella. A través del mail tendrás también acceso a guías, manuales e informaciones que hacemos en exclusiva para nuestros suscriptores. Únete gratis y prepárate para recibir el primer regalo de Celicidad. 

Encuentra Restaurantes sin Gluten

App y web de Restaurantes sin gluten Celicidad

¡Mira que es difícil salir a comer fuera y disfrutar con tranquilidad y sin miedo a pasar horas o días con síntomas! Como lo sabemos de primerísima mano, hemos creado una herramienta gratuita para que el ocio sea más sencillo y mucho más seguro. 

La App Celicidad de restaurantes sin gluten para Android cuenta con más de 2.400 restaurantes con opciones aptas en España y su hermana pequeña, la web de restaurantes gluten free, ofrece las mismas funcionalidades: búsqueda por cercanía, ubicación, tipo de comida… Además te conducen hasta el restaurante y puedes subir comentarios, fotos y valorar tu experiencia. Es así como creamos el ranking de los Mejores Restaurantes Sin Gluten del año. 

Comienza a usarlas y olvídate del gluten! 

Nuestra historia

Celicidad nació el 27 de mayo de 2015, Día Nacional de la Celiaquía, con un objetivo: contribuir a mejorar la vida del colectivo celiaco a través de distintos proyectos que hemos ido desarrollando, pero especialmente de la divulgación. 

Una periodista y celiaca asturiana, Lorena Pérez, se encarga de los contenidos. Y Juan Luis Quirós, ingeniero informático cacereño, es el responsable de que técnicamente todo funcione. Desde 2015 hemos trabajado mucho para visibilizar la enfermedad celiaca: artículos, guías descargables, charlas en colegios, participación en jornadas y congresos, organización de nuestros propios eventos -las Jornadas Cangas Sin Gluten- y 4 premios a la divulgación, entre otras cosas, son parte de nuestra trayectoria. 

 Primer Destino Sin Gluten de España

Las raíces de Celicidad, en parte, están en Cangas del Narcea y en esta localidad del suroccidente asturiano y en colaboración con el Ayuntamiento de la localidad, trabajamos desde 2016 en la red Cangas Sin Gluten, el primer Destino Sin Gluten de España que presentamos en FITUR en 2018. En 2020, la red cuenta con 55 establecimientos asesorados para trabajar sin gluten y con seguridad, lo que convierte Cangas del Narcea en el lugar ideal para unas vacaciones, una escapada o para mudarse a vivir!

Además somos organizadores, junto con el Ayuntamiento, de las Jornadas Cangas Sin Gluten, que en 2020 se celebran los próximos 23 y 24 de mayo.