Francisco Barro: “Hemos eliminado la parte del trigo que resulta tóxica para celiacos”

Entrevista al Dr. Francisco Barro del CSIC, que ha desarrollado una variedad de trigo modificado genéticamente a la que se le ha eliminado la gliadina, la parte tóxica del cereal para los celiacos.
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Un análisis de sangre podría diagnosticar celiaquía, según un nuevo estudio

El nuevo método, aún en investigación, permitiría diagnosticar también a personas que ya han retirado el gluten de su dieta.
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Lo más leído (sin gluten) en 2017

Repasamos las entrevistas, reportajes, informaciones y artículos más leídos en nuestra web durante el año que ya despedimos.
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Cómo sobrevivir a la Navidad sin contaminarse en el intento

Llegó la Navidad! Y nos pasamos el día rodeados de comida. Comienza una carrera de obstáculos, pero con estos consejos, evitaremos la contaminación!
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Dr. Santolaria: “Cualquier síntoma digestivo o extradigestivo de causa inexplicada debería hacer pensar en una celiaquía”

El Dr. Santos Santolaria es Especialista en Digestivo y Enfermedad Celiaca del Hospital San Jorge de Huesca. Hablamos con él de síntomas y diagnóstico.
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Cáceres celebra este fin de semana la III Ruta de la Tapa Sin Gluten

Un total de 10 restaurantes participan en este evento gastronómico que organiza la Asociación de Celiacos de Extremadura.
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Celiaquía y enfermedades cardiovasculares

"Los adultos celiacos tienen más enfermedad cardiovascular", señala la Dra. García-Cuenllas, en una charla sobre celiaquía y enfermedades cardiovasculares.
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¿Cómo se diagnostica la Sensibilidad al Gluten No Celiaca?

El Presidente de la Sociedad Española de Enfermedad Celiaca, el Dr. Fernández-Bañares, explica cómo se diagnostica la Sensibilidad al Gluten no celiaca.
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Celicidad recoge el Premio Saludable por su compromiso con la salud

El pasado 9 de noviembre el Hotel Palacio de Merás de Tineo acogió el acto de entrega de los I Premios Saludables de la Escuela de Salud del Ayuntamiento de Tineo (Asturias), y en la categoría Medios de Comunicación el premio recayó en la web Celicidad. No podemos...
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Lizarran incorporará opciones sin gluten en 2018

El grupo Comess Group, líder español en restauración organizada en el mundo, con presencia en 14 países, ha firmado un acuerdo con FACE, la Federación de Asociaciones de Celiacos de España, con el objetivo de ofrecer productos sin gluten en todas sus enseñas.   La...
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