Mercadona consiguió cerrar ya el 2015 con aproximadamente unas 1.000 referencias de productos y alimentos sin gluten. En pleno 2018 y con las últimas incorporaciones el millar ya ha sido más que superado. La cadena de supermercados lleva desde el año 2000 comprometida...
Viajar sin gluten implica planificación. Aunque cada vez nos encontramos con una mayor oferta de hoteles, restaurantes, bares y cafeterías sin gluten que trabajan con seguridad, aún depende mucho de la zona del mundo a la que viajemos. Así que antes de hacer la...
La Enfermedad Celiaca es considerada actualmente un proceso sistémico. Es decir, que no es sólo una enfermedad que cursa con síntomas digestivos, sino que puede afectar a todo el organismo. Además es una enfermedad de base inmunológica y crónica, ya que en la...
El 13 de diciembre de 2014 entraba en vigor el Reglamento 1169/2011 que obligaba, entre otras cosas, a señalar los 14 alérgenos que pueden contener las preparaciones de restaurantes, bares, e incluso empresas de catering. Un año después nos planteamos su utilidad....
La historia del grupo Raza Nostra con la celiaquía comienza como la de tantos otros establecimientos, por un familiar celiaco. Pero no todos apuestan de la misma manera por dar servicio a las personas con celiaquía y sensibilidad al gluten. Sí lo hace Raza Nostra, y...
Sí, salir a comer a un restaurante puede ser un riesgo, aunque con la Celicidad App es mucho más fácil. Pero lo que sí puede ser un riesgo es ir a comer a casa de algún familiar que sabe de cocina sin gluten lo mismo que tú de la reproducción de las libélulas. Os...
