El único tratamiento para la celiaquía, eficaz a día de hoy, es la dieta sin gluten estricta y de por vida. En la actualidad no existen tratamientos para la celiaquía alternativos, ni otro tipo de opciones que ayuden a evitar el gluten. El tratamiento para la...
Como todos los años es el momento de mirar atrás y ver el trabajo de todo el 2019. Este año hemos trabajado mucho, pero mucho mucho. Pero la respuesta no ha podido ser mejor. Y es que este año superamos de nuevo las visitas a la web con récord histórico: más de...
La Churrería 1902 Chocolatería, en el corazón de Madrid es la primera churrería de la capital en ofrecer a sus clientes churros sin gluten artesanos y recién hechos. «Ha sido un reto personal, soy churrero y celiaco, necesitaba elaborar unos churros sin gluten...
El proyecto que ha conseguido el XVI Premio de Investigación sobre Patologías por Sensibilidad al Gluten/ Trigo, está liderado por la Catedrática de la Universidad de Oviedo, María Jesús Lobo, que suma los 18.000 euros del premio a una investigación pionera. El Dr....
Enfermedad celiaca, celiaquía, dieta sin gluten, trigo, sensibilidad al gluten, trazas, genética, contaminación cruzada… Cada vez estos términos aparecen más a menudo en grandes medios, blogs, recetarios y no siempre de una forma rigurosa. En Celicidad hemos...
La cura de la celiaquía no es una realidad. No hay más vueltas que darle. A día de hoy la enfermedad celiaca no se cura, es un proceso crónico, de por vida. Ojalá en el futuro esta situación cambie, pero en la actualidad la celiaquía no tiene cura, pero sí...
