El único diagnóstico eficaz a día de hoy para la enfermedad celiaca es la dieta sin gluten estricta y de por vida. Y como hay que comer todos los días y varias veces al día, los celiacos tenemos que adaptarnos y aprender nuevas recetas con ingredientes libres de...
Los próximos 12 y 13 de mayo, Cangas del Narcea, en Asturias, vuelve a convertirse en la capital española Sin Gluten con la celebración de sus III Jornadas Cangas Sin Gluten, que organizan un año más el Ayuntamiento de la localidad junto con Celicidad. Unas jornadas...
Las galletas de chocolate sin gluten con extra de chocolate, son una de las recetas que más veces he visto hacer a mi madre. Primero las hacía con gluten y desde hace ya más de 20 años las ha adaptado al mundo sin gluten, y no tienen nada que envidiar a su receta...
Hacer la compra sin gluten es uno de los primeros obstáculos al que nos enfrentamos cuando nos diagnostican celiaquía o Sensibilidad al gluten/trigo. ¿Y ahora qué voy a comer? Pues prácticamente de todo, pero primero deberemos tener en cuenta ciertos aspectos para que...
¡Toda la familia a la playa! A disfrutar del mar, de la arena, del sol (siempre con fotoprotección) y de una deliciosa comida apta para todos. Sí, sí, porque si hay un celiaco en el grupo lo más cómodo es hacerlo todo sin gluten para que no haya riesgo de...
El pasado 27 y 28 de mayo Cangas del Narcea (Asturias) celebró sus II Jornadas Cangas Sin Gluten con un montón de actividades, charlas, talleres y la mejor gastronomía sin gluten de Asturias. Y uno de los platos fuertes de las jornadas fue el Taller de Pan Sin Gluten...
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