Campaña informativa sobre el etiquetado y los alérgenos
El Ministerio de Sanidad lanza a través de aecosan (Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición) la campaña El etiquetado cuenta mucho, con la que pretende facilitar la información sobre el nuevo etiquetado vigente en España, prestando especial...
Cuándo introducir cereales con gluten
Una duda muy frecuente y sobre la que aún no hay un consenso unánime es cuándo introducir cereales con gluten en la dieta de los pequeños. Las recomendaciones han cambiado con los años y aún a día de hoy no hay un mismo criterio. Hasta los 5 ó 6 meses de vida...
Genie: comida saludable para todos en un minuto
La ciencia y la tecnología avanzan de la mano a pasos agigantados, y los celiacos como los demás podremos beneficiarnos de ello. Una empresa israelí lanza al mercado australiano e israelí una pequeña máquina capaz de cocinar cualquier plato en un minuto adaptándolo a...
La relación entre celiaquía y fibromialgia
La relación entre celiaquía y fibromialgia aún no está clara aunque cada vez son más los estudios que las asocian y se sabe que algunos pacientes con fibromialgia mejoran con la dieta sin gluten. Se trata de un síndrome que se caracteriza por fatiga y dolor muscular...