El Ministerio de Sanidad lanza a través de aecosan (Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición) la campaña El etiquetado cuenta mucho, con la que pretende facilitar la información sobre el nuevo etiquetado vigente en España, prestando especial atención a las alergias e intolerancias.
El nuevo reglamento sobre Información Alimentaria tiene el objetivo, según explica aecosan de «proteger la salud de los consumidores y garantizar su derecho a la información para así poder tomar decisiones consecuentes y responsables».
Por tanto aecosan explica la importancia de leer el etiquetado e introducirlo en nuestra rutina a la hora de ir a comprar para tener una «alimentación responsable y saludable» para comparar entre productos para decidirnos por «las alternativas más adecuadas» y por supuesto para evitar comprar productos con sustancias que puedan provocarnos alergias o intolerancias.
De ahí que sea obligatorio que la información que incluyen las nuevas etiquetas sea legible, útil y comprensible al consumidor y que además se incluyan los siguientes datos cuando hablamos de productos envasados.
-La denominación del producto: denominación legal si la tiene o denominación habitual del producto.
-Ingredientes: Todos los ingredientes, ordenados de mayor a menor peso, que participan en la fabricación del producto. Es obligatorio a excepción de los productos de un solo ingrediente como frutas y verduras.
– Alérgenos: Los 14 alérgenos que causan, valga la redundancia, alergias e intolerancias tienen que estar especificados también en el etiquetado. Una medida que facilitará enormemente la vida de las personas con alergias e intolerancias.
Además también tienen que incluir datos sobre su caducidad, su modo de empleo, si lleva alcohol o no, etc. Toda la info aquí. Los productos no envasados también tienen que especificar los alérgenos.
14 alérgenos
Ampliar para ver los alérgenos. Fuente: aecosan
El reglamento señala que las empresas «que suministran alimentos envasados deben indicar la presencia de ingredientes o sustancias que causan alergias e intolerancias». Y además la información «sobre estas sustancias deberá aparecer en la lista de ingredientes, destacada mediante una composición tipográfica que la diferencie (tipo de letra, estilo o color de fondo) claramente del resto de la lista de ingredientes y con un tamaño mínimo de letra. En ausencia de una lista de ingredientes debe incluirse la mención “contiene” seguida de la sustancia o producto que causa la alergia o la intolerancia. Lo mismo ocurre con los productos no envasados.