por Lorena Pérez |
Mad Gluten Free arrancó el sábado 5 de marzo con la ponencia del experto en celiaquía, el Dr. Luis Rodrigo Sáez, con el que tuvimos el placer de volver a hablar tras la entrevista que le realizamos hace unos meses en Oviedo. En esta ocasión su charla se centró en las...
por Lorena Pérez |
El Grupo Gallo, líder en el mercado nacional de pastas, apuesta por los celíacos. Lleva años haciéndolo y ahora ha dado un paso más al dedicar toda una fábrica a la producción de pasta sin gluten, la primera en España. Se trata de la Planta de Esparreguera, en...
por Lorena Pérez |
Y continuando con el titular, tiene una eficacia relativa, porque la serología es negativa en un porcentaje de casos en adultos nada despreciable, y la genética es una condición necesaria en la aparición de la celiaquía, pero no suficiente, afirma el Doctor Luis...
por Lorena Pérez |
La historia del grupo Raza Nostra con la celiaquía comienza como la de tantos otros establecimientos, por un familiar celiaco. Pero no todos apuestan de la misma manera por dar servicio a las personas con celiaquía y sensibilidad al gluten. Sí lo hace Raza Nostra, y...
por Celicidad |
La Doctora Isabel Polanco Allué es una de las grandes expertas en celiaquía de nuestro país. En un Congreso Nacional de Pediatría, en el que estuvimos presentes habló del papel de la genética en la celiaquía. Cuando nos acercamos al mundo de la celiaquía, tenemos que...
por Lorena Pérez |
La Doctora Concepción Núñez es la responsable de un proyecto de investigación para lograr un nuevo método de diagnóstico en celiaquía, que se lleva a cabo desde el Instituto de Investigación Sanitaria del Hospital Clínico San Carlos de Madrid (IdISSC). Su objetivo es...
