por Lorena Pérez |
Hacer pan sin gluten, y estaréis de acuerdo conmigo, requiere de cualidades artísticas y conocimientos científicos. Y los que lo hacen lo saben bien. Pero los que no somos capaces de hacerlo lo sabemos aún mejor. Marc Alier y María José Casañ son los autores de la más...
por Celicidad |
La dieta sin gluten es el único tratamiento que existe a día de hoy para celiacos y sensibles al gluten. Pero eliminar el gluten de la dieta sin haber recibido un diagnóstico no aporta beneficios a la salud. Nos lo cuenta la experta en Nutrición y Profesora Titular de...
por Celicidad |
La torrija, además de describir un estado de embriaguez avanzado…, es un plato delicioso y muy típico de estas fechas. Pero ¿qué tiene que ver un pan frito pasado por huevo con la Semana Santa? El diario El Pais nos ilumina, y de paso, nosotros os enseñamos...
por Celicidad |
Las ayudas económicas para celiacos con el objetivo de costear la dieta sin gluten, sigue siendo una de las principales reivindicaciones del colectivo celiaco, aunque sea un absoluto sinsentido que el tratamiento para una enfermedad crónica siga sin tener financiación...
por Celicidad |
Viajar sin gluten sólo implica un añadido más: tenemos que ser más previsores. Simplemente necesitaremos echar un vistazo, en nuestra web por ejemplo, para ver qué zonas en España tienen más opciones sin gluten que nos garantizarán unas vacaciones más satisfactorias....
por Lorena Pérez |
Mad Gluten Free arrancó el sábado 5 de marzo con la ponencia del experto en celiaquía, el Dr. Luis Rodrigo Sáez, con el que tuvimos el placer de volver a hablar tras la entrevista que le realizamos hace unos meses en Oviedo. En esta ocasión su charla se centró en las...
