por Celicidad |
El Cortijo Sin, en el centro de la bella Granada, es uno de los pocos restaurantes en España en los que la cocina es 100% sin gluten y 100% sin lactosa. Su propietaria y cocinera, Pilar Martínez, es celiaca e intolerante a la lactosa, y el secreto de su éxito es tan...
por Lorena Pérez |
Sumamos 12 restaurantes nuevos a Celicidad App gracias al compromiso del Grupo Vips con los celiacos. La compañía ha renovado su oferta sin gluten en los 116 restaurantes VIPS y VIPSmart y además los 12 restaurantes Fridays pertenecientes al grupo, estrenan por vez...
por Celicidad |
Las enfermedades autoinmunes en la mujer son mucho más frecuentes que en los hombres. Según el American Autoimmune Related Diseases Association (AARDA), las enfermedades autoinmunes afectan hasta tres veces más a las mujeres que a los hombres. Además se calcula que la...
por Celicidad |
Las pruebas de diagnóstico de la celiaquía son principalmente cinco, y de esas cinco, al menos cuatro y en algunos casos 3, tienen que ser positivas para poder confirmar el diagnóstico de Enfermedad Celiaca. Pero cuando hablamos de pruebas diagnósticas de enfermedad...
por Celicidad |
La celiaquía asintomática o celiaquía silente es el tipo de celiaquía más complicado de diagnosticar, puesto que las personas que la padecen no manifiestan síntomas ni digestivos ni extradigestivos al ingerir gluten. Según los expertos, este modo de actuar de la...
por Lorena Pérez |
La celiaquía es una enfermedad autoinmune causada por la intolerancia al gluten que se da en individuos con predisposición genética. Actualmente el gen del grupo HLA, DQ2, aparece en casi el 90% de los celiacos, pero no todos los celiacos con este gen acaban...
