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El 28 y 29 de mayo de 2015 se celebraron las I Jornadas Cangas Sin Gluten (Cangas del Narcea, Asturias), un fin de semana para compartir, divulgar y disfrutar con la mejor gastronomía asturiana sin gluten. Entre las actividades que organizamos desde CELICIDAD tuvo...
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Investigadores de la Universidad de Oviedo desarrollan una nueva técnica que consigue abaratar y mejorar la detección del gluten en los alimentos, con lo que contribuiría a aumentar el nivel de seguridad en los productos y alimentos para así garantizar una dieta...
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La Celiacoteca, ese templo de la respostería y la panadería sin gluten, se vuelca por completo con el colectivo y elabora un dulce solidario, su C, que estará a la venta sólo entre el 27 y el 29 de mayo en su cafetería de Alcalá de Henares. Del total de lo recaudado,...
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Croquetas, calamares, arroces, cachopos, pulpo, marisco, fabes, pizzas, bocadillos… Los restauradores de #CangasSinGluten están trabajando sin parar para que los visitantes disfruten este fin de semana como nunca. En este artículo podéis conocerles un poco...
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Felipe Casajús es el CEO de Inserver, una startup tecnológica especializada en eLearning y ganadora del premio a la mejor startup de eLearning 2015. El 27 de mayo presentan un innovador proyecto de eLearning en celiaquía destinado a tres públicos diferenciados:...
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A finales de los años 80 los vecinos del pueblo asturiano de Santulaya pasaban por una situación económica complicada, así que después de muchas vueltas, decidieron constituirse en cooperativa y crear la fábrica de Embutidos Santulaya que más de 25 años después se ha...
