El 28 y 29 de mayo de 2015 se celebraron las I Jornadas Cangas Sin Gluten (Cangas del Narcea, Asturias), un fin de semana para compartir, divulgar y disfrutar con la mejor gastronomía asturiana sin gluten. Entre las actividades que organizamos desde CELICIDAD tuvo...
Investigadores de la Universidad de Oviedo desarrollan una nueva técnica que consigue abaratar y mejorar la detección del gluten en los alimentos, con lo que contribuiría a aumentar el nivel de seguridad en los productos y alimentos para así garantizar una dieta...
La Celiacoteca, ese templo de la respostería y la panadería sin gluten, se vuelca por completo con el colectivo y elabora un dulce solidario, su C, que estará a la venta sólo entre el 27 y el 29 de mayo en su cafetería de Alcalá de Henares. Del total de lo recaudado,...
Croquetas, calamares, arroces, cachopos, pulpo, marisco, fabes, pizzas, bocadillos… Los restauradores de #CangasSinGluten están trabajando sin parar para que los visitantes disfruten este fin de semana como nunca. En este artículo podéis conocerles un poco...
Felipe Casajús es el CEO de Inserver, una startup tecnológica especializada en eLearning y ganadora del premio a la mejor startup de eLearning 2015. El 27 de mayo presentan un innovador proyecto de eLearning en celiaquía destinado a tres públicos diferenciados:...
A finales de los años 80 los vecinos del pueblo asturiano de Santulaya pasaban por una situación económica complicada, así que después de muchas vueltas, decidieron constituirse en cooperativa y crear la fábrica de Embutidos Santulaya que más de 25 años después se ha...
