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Las vacaciones son para disfrutarlas, para descansar y desconectar y no tener que preocuparnos de los problemas del día a día. Y uno de esos problemas que tenemos los celiacos a diario se produce cuando llega la hora de comer y estamos fuera de casa. Pero con nuestra...
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Se acerca el 20 de julio y la entrada en vigor del nuevo reglamento europeo sobre etiquetado sin gluten. En el programa que patrocina la tienda de productos sin gluten, Maná, Celiacos en Directo, hablamos con las responsables de la Federación de Asociaciones de...
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Las barbacoas son uno de los planes estrella del verano. Unas cervecitas, carnes, pescados y verduras deliciosos, los amigos… Pero aunque muchos de estos productos son sin gluten de manera natural , hay que tener mucho cuidado porque contaminarse en una barbacoa...
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El seguimiento de la celiaquía se debe hacer desde el momento del diagnóstico y durante toda la vida para controlar el correcto cumplimiento de la dieta sin gluten (DSG) y la posible aparición de enfermedades asociadas a la celiaquía, ya que la celiaquía es una...
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Entre un 30 y un 40% de la población posee los genes que predisponen al desarrollo de la celiaquía. Sin embargo sólo entre el 1 y el 2% de las personas predispuestas genéticamente acaban desarrollando la enfermedad. En la actualidad diversos investigadores trabajan en...
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La celiaquía (a la que de forma tradicional se la ha denominado intolerancia al gluten, aunque ya no es así) y la sensibilidad al gluten/trigo no celiaca son dos procesos con muchas diferencias y varios puntos en común: el más obvio, ambas requieren a día de hoy de...
