Celiaquía y enfermedades cardiovasculares

Celiaquía y enfermedades cardiovasculares

“Ser adulto y tener enfermedad celiaca hace que estas personas tengan mayor número de factores de riesgo de enfermedad cardiovascular”, señaló la Dra. María Luisa García-Cuenllas, del Hospital de Salamanca, en el Curso de Diagnóstico de la Enfermedad...
Galletas de chocolate con chocolate y sin gluten

Galletas de chocolate con chocolate y sin gluten

Las galletas de chocolate sin gluten con extra de chocolate, son una de las recetas que más veces he visto hacer a mi madre. Primero las hacía con gluten y desde hace ya más de 20 años las ha adaptado al mundo sin gluten, y no tienen nada que envidiar a su receta...
Mi hijo es celiaco: consejos para papás

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“Mi hijo es celiaco, ¿qué le doy de comer? ¿qué significa ser celiaco?”. Cuando unos padres reciben esta noticia por parte de su pediatra comienza una etapa llena de preguntas, dudas y temores, que provocan un pequeño terremoto en la familia. El primer...