¿Qué cereales sin gluten son los más saludables? Resolvemos la duda repasando los aportes nutricionales de los cereales y pseudocereales sin gluten, aptos para personas con celiaquía o Sensibilidad al gluten/trigo no celiaca, que más frecuentemente se encuentran en el...
Mirar al paciente desde todos sus ángulos físicos, emocionales, sociales. El enfoque integrativo acerca a los profesionales de la medicina al paciente desde diferentes perspectivas, no solo desde los síntomas o las enfermedades. El estilo de vida, el trabajo, el...
¿Existe relación entre la Enfermedad Inflamatoria Intestinal (EII) y la Enfermedad Celiaca? Dentro de la denominación Enfermedad Inflamatoria Intestinal hay principalmente dos patologías: la Enfermedad de Crohny la Colitis Ulcerosa. La Dra. Beatriz Gros es Médico de...
La Dra. Cristina Petratti, especializada en Coaching Nutricional, es la creadora del Método Petratti y autora del libro Pierde peso. Transforma lo que piensas y sientes para cambiar lo que comes, y en la entrevista 92 de Onda Celicidad nos habla de la importancia del...
Nos despedimos de 2022 en Onda Celicidad, hace un par de semanas con una entrevista a la Nutricionista Victoria Caamaño de Nutrirglutenfree. Con ella cerramos un año en el que nuestro podcast ha superado -teniendo en cuenta dos plataformas- las 100.000 reproducciones....
Sencilla y deliciosa receta de hojaldre sin gluten relleno de espinacas y ricotta. Este relleno podemos emplearlo también para hacer empanadillas sin gluten, una quiche sin gluten e incluso para el relleno de unos volovanes gluten free, que pueden ser ideales como...
