La focaccia sin gluten que te dejamos aquí es una receta muy rica y muy sencilla de hacer. Como siempre, es una receta de Edita Álvarez, autora del ebook Las Recetas de Celicidad y responsable del Curso de Masas Sin Gluten de la Escuela Celicidad. Más de 25 años...
¿Qué le regalas a una persona que tiene celiaquía o sensibilidad al gluten/trigo no celiaca que no tenga y que le haga muchísima ilusión? Un menú degustación 100% sin gluten o una tarjeta regalo para que disfrute en un establecimiento que realmente sabe lo que es...
¿Qué es la ansiedad? ¿Puede provocar síntomas físicos? ¿Cómo diferenciar esos síntomas físicos provocados por la ansiedad de alguna patología física? El Psicólogo Aarón Jiménez, experto en gestión de emociones, responde a preguntas de los oyentes de Onda Celicidad en...
En el episodio 107 de Onda Celicidad, hablamos sobre alimentos fermentados y salud digestiva, con el experto Javi Maeztu. Javi es Dietista, Fermentista, fundador de la Academia Fermentista y autor del libro Entre Fermentos, una guía imprescindible para descubrir el...
«Muy bajo en gluten», «bajo en gluten», «contenido reducido de gluten», «sin gluten con riesgo de trazas de gluten». De todas estas expresiones que aquí recogemos solo una es legal en Europa, pero ninguna hace referencia a un producto apto para personas con celiaquía,...
La Dra. Raquel Monfort es pediatra en Atención Primaria, asesora de lactancia materna y en BLW y autora del cuento «Mamá, yo también quiero dar teta». Trabaja también en el ámbito privado y en la entrevista 106 de Onda Celicidad hablamos con ella sobre celiaquía en...
