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En el episodio 24 de Onda Celicidad hablamos con el Dr. Miguel Montoro, Jefe de la Unidad de Gastroenterología Pediátrica, Hepatología y Nutrición del Hospital San Jorge, en Huesca. El Dr. Montoro es también el Presidente de la Sociedad Española de Enfermedad Celiaca (SEEC).
La SEEC está conformada por especialistas y personas interesadas pertenecientes a grupos clínico-asistenciales y de investigación, asociaciones de pacientes y empresas. Su objetivo, explican en su página web, es promover la comunicación, la difusión de la enfermedad celiaca y el intercambio de ideas para poder profundizar en el conocimiento de la celiaquía, tanto en sus bases biológicas como en los aspectos clínicos, diagnósticos y terapéuticos, y de prevención; así como en el desarrollo y mejora de productos alimenticios que favorezcan la calidad de vida de los pacientes.
En el episodio 24 de Onda Celicidad, hablamos sobre las pruebas diagnósticas de enfermedad celiaca, el grave problema del infradianóstico así como la necesidad de que los pacientes lleguen a la consulta del especialista sin haber retirado previamente el gluten de su dieta, como explica también el Dr. Farrais. El Dr. Montoro nos explica paso a paso las distintas pruebas que recoge el actual Protocolo de Diagnóstico Precoz de la Enfermedad Celiaca para un correcto diagnóstico. Hablamos también de los diferentes síntomas digestivos y extradigestivos que puede ocasionar la enfermedad, así como de la necesidad de realizar una dieta sin gluten de forma correcta todos los días.
Soy celíaca y llevo 3 años además sin fructosa y sin lactosa. Es una dieta muy restrictiva y no puedo levantar el pie del freno porque empieza la tormenta y la re
descomposición.
¿No voy a curar nunca?