Vanessa Arraña, autora del libro Sin barreras a la mesa y de @alergiasalamesa, es una paciente empoderada experta en inclusión alimentaria, que a través de su trabajo de divulgación, ayuda a pacientes a convivivr con patologías y alergias alimentarias. Es también un ejemplo de paciente activo y experto que supone a través de sus conocimientos y experiencia ocupa un lugar destacado, y cada vez más importante, como agente dentro del sistema sanitario actual.
A Vanessa Arraña las alergias alimentarias y patologías digestivas le cambiaron por completo la vida cuando aparecieron. En su libro, en sus redes, y también en esta entrevista, nos cuenta las decisiones que fue tomando para tomar las riendas de su salud.
Y tanto ha tomado las riendas, que se ha convertido en una paciente experta, empoderada que a través de su trabajo ayuda a otros pacientes a entender distintos procesos y a acceder a herramientas útiles que hacen que esos procesos sean más llevaderos.
Convivir con alergias alimentarias y patologías digestivas no es sencillo, pero con información el camino es mucho más llano.
Vanessa destaca la importancia de «la voz» de los pacientes que deben ser tenidos en cuenta en el sistema «para que el profesional entienda cómo es nuestra realidad mucho más allá de lo que puede ver en la consulta».
