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La sensibilidad al gluten lleva estudiándose sólo desde los años 80, según señalan los expertos, y no existe a día de hoy una definición consensuada sobre lo que significa la sensibilidad al gluten no celiaca. Lo que sí sabemos es que es una patología con una...
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Los helados sin gluten son los protagonistas del verano celiaco y tenemos la suerte de que cada vez hay más opciones en heladerías, supermercados y kioskos para nosotros. Pero es muy importante atender a estos consejos para elegir los helados sin gluten correctos. Los...
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Las vacaciones son para disfrutarlas, para descansar y desconectar y no tener que preocuparnos de los problemas del día a día. Y uno de esos problemas que tenemos los celiacos a diario se produce cuando llega la hora de comer y estamos fuera de casa. Pero con nuestra...
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Se acerca el 20 de julio y la entrada en vigor del nuevo reglamento europeo sobre etiquetado sin gluten. En el programa que patrocina la tienda de productos sin gluten, Maná, Celiacos en Directo, hablamos con las responsables de la Federación de Asociaciones de...
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Las barbacoas son uno de los planes estrella del verano. Unas cervecitas, carnes, pescados y verduras deliciosos, los amigos… Pero aunque muchos de estos productos son sin gluten de manera natural , hay que tener mucho cuidado porque contaminarse en una barbacoa...
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El seguimiento de la celiaquía se debe hacer desde el momento del diagnóstico y durante toda la vida para controlar el correcto cumplimiento de la dieta sin gluten (DSG) y la posible aparición de enfermedades asociadas a la celiaquía, ya que la celiaquía es una...
