por Celicidad |
Los celiacos somos como cualquier persona a la hora de relacionarnos, pero es cierto que debido a nuestra estricta dieta sin gluten, la conquista del corazón de un celiaco tiene algunas claves importantes… Lo más fácil es que ya en la primera cita el celiaco...
por Celicidad |
El gluten es la proteína encargada de dar la elasticidad a las masas elaboradas con harinas de cereales como el trigo, la espelta, la cebada y el centeno entre otros. La dieta sin gluten, el único tratamiento efectivo a día de hoy para el colectivo de personas...
por Lorena Pérez |
Hacer pan sin gluten, y estaréis de acuerdo conmigo, requiere de cualidades artísticas y conocimientos científicos. Y los que lo hacen lo saben bien. Pero los que no somos capaces de hacerlo lo sabemos aún mejor. Marc Alier y María José Casañ son los autores de la más...
por Celicidad |
Parece que la cerveza sin gluten está de moda. Las grandes marcas cerveceras han descubierto que los celiacos somos un público muy fiel y agradecido y se han puesto las pilas para lanzar al mercado sus cervezas sin gluten, aptas para celiacos y sensibles al gluten. En...
por Celicidad |
Dos complicaciones muy diferentes que sin embargo guardan mucha relación. Y es que muchos celiacos presentan también intolerancia a la lactosa, aunque la incidencia de esta es mucho mayor que la de la enfermedad celiaca, alcanzando la cifra del 30% de la población...
por Celicidad |
La celiaquía es una enfermedad autoinmune provocada por la intolerancia al gluten. Su único tratamiento es la dieta estricta sin gluten, algo que no es sencillo por diversas razones: el precio de las materias primas sin gluten, lo complicado que puede resultar...
