La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido un comunicado sobre el empleo de las menciones «sin gluten» y «sin lactosa» con el objetivo de señalar «las condiciones de uso, en el marco de unas prácticas informativas leales, que brinden...
¿Qué alimentos puede consumir una persona con Celiaquía? ¿cuáles son los alimentos sin gluten? ¿qué alimentos no puede consumir un celiaco? ¿qué son los alimentos genéricos sin gluten? Atendiendo a la Clasificación de los Alimentos que ofrece la Federación de...
Es raro el día que no leemos en algún medio de comunicación alguna información errónea o como mínimo poco rigurosa sobre la celiaquía o sobre la dieta sin gluten. Desde que la celiaquía es una intolerancia -algo que a día de hoy sabemos que no es así- hasta los...
Celi&Go ¡Libertad Sin Gluten! ha conseguido para tres de sus productos, el sello ATX Allergy Protection de garantía y calidad que otorga LAZTAN y que está avalado por la Asociación Multi Alergia, Dermatitis Atópica y Asma (ATX). Bolsa para sandwichera, lámina para...
Escúchalo también en Apple Podcast, Spotify, Google Podcast, Ivoox, Spreaker, Podimo o Youtube Juan Llorca dejó hace más de 10 años, las cocinas de los mejores restaurantes del mundo para probar suerte con un proyecto totalmente nuevo para él: la cocina de Valencia...
Escúchalo también en Apple Podcast, Spotify, Ivoox, Spreaker, Podimo o Youtube ¿Podemos las personas con celiaquía recibir la vacuna frente a la covid-19? Se lo preguntamos al Dr. Eduardo Arranz, Catedrático de Inmunología y Director del Departamento de Pediatría,...
