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Diario Médico ha publicado recientemente una entrevista con el Director del Máster de Nutrición, Salud y Actividad Física de la Universidad Internacional de Valencia (UIV) José Moisés Laparra, que apunta a que además del gluten, podría haber otras proteínas implicadas...
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Los alimentos con gluten, aquellos que siempre llevan, suelen tener sustitutos aptos, por eso es importante identificarlos. Este artículo está pensado para todos aquellos que acaban de llegar al mundo de la celiaquía. Tomad buena nota. ¿Qué alimentos contienen gluten?...
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Saltarse la dieta sin gluten es algo que tendrá sí o sí consecuencias en nuestro organismo, independientemente de que esa contaminación accidental o transgresión voluntaria por gluten, nos provoque síntomas externos o no. Saltarse la dieta sin gluten de manera más o...
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Las manifestaciones extradigestivas de la celiaquía son mucho más habituales que las manifestaciones digestivas en pacientes adultos. Relacionar celiaquía únicamente con diarreas, vómitos u otros problemas digestivos deja a muchos celiacos sin diagnóstico, celiacos...
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La cadena de restaurantes italianos Ginos* acaban de estrenar nueva carta sin gluten con recetas mejoradas y algunas incorporaciones muy logradas como su delicioso cioccolatisimo. Además han incluido opciones sin gluten en el menú infantil. Celicidad te ofrece la...
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Edimburgo Sin Gluten es la guía más completa sobre la bella y fría capital de Escocia. Si os decidís a viajar a esta ciudad, no tendréis ningún problema para disfrutar sin gluten en sus bares y restaurantes. Además, por si tenéis algún problema con el idioma,...
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