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La cerveza es una de las cosas que más echan de menos muchos celiacos diagnosticados de adultos. Sin embargo cada vez es más frecuente encontrar cerveza sin gluten en el mercado y también en los restaurantes. Ambar, cerveza española de la casa La Zaragozana, fue una...
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La vacuna de la celiaquía, más cerca. La empresa biotecnológica Inmusant presentaba en junio de 2016 los resultados de la Fase I de la vacuna Nexvax 2, que están desarrollando y cuyo objetivo es proteger a las personas con celiaquía y DQ2, de los...
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Los celiacos somos como cualquier persona a la hora de relacionarnos, pero es cierto que debido a nuestra estricta dieta sin gluten, la conquista del corazón de un celiaco tiene algunas claves importantes… Lo más fácil es que ya en la primera cita el celiaco...
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Los comedores escolares tienen obligación de ofrecer menús sin gluten para los niños celiacos, y si por temas de infraestructura no es posible, deberán facilitar el refrigerado y calentamiento adecuado. Así lo establece la Ley 17/2011 de Seguridad Alimentaria y...
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Entre el 21 de junio y el 15 de julio de 2016, la Oficina del Defensor del Pueblo lanzó a través de su portal web la encuesta para personas celiacas con el objetivo de identificar los problemas del colectivo y junto con especialistas en la materia tratar de dar...
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Cuando dos personas se conocen lo primero que se suele preguntar normalmente no está relacionado con su dieta, pero lo más probable es que el tema de la celiaquía surja en la primera conversación. Las reacciones del «no celiaco» son de lo más dispares. Las cosas como...
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