Elena Vidal es bloguer, nutricionista y coach en nutrición, roles que desempeña desde su web y a través de sus redes sociales. Cambió por completo su alimentación para eliminar unas fuertes jaquecas que sufría de pequeña y a las que los médicos no daban solución...
La app Celicidad nació el pasado 27 de mayo, coincidiendo con el Día Nacional del Celiaco. Desde entonces hasta ahora, más de 3.000 personas se la han descargado y hemos lanzado la web para además de dar información sobre los restaurantes sin gluten que forman parte...
Cangas del Narcea se ha convertido en los últimos años en la capital de la celiaquía. Los restauradores de esta localidad asturiana, se han volcado para adaptar sus cartas y sus cocinas al colectivo. Desde hoy y hasta el sábado, y del 17 al 19 de septiembre, la...
María Anunciación Pérez Bartolomé es gerente y promotora de Salutef, una compañía que produce y comercializa teff español. Lo hace desde Palencia y su iniciativa le llevó en octubre de 2014 a recibir el Premio de Excelencia a la Innovación para Mujeres Rurales...
Bárbara Llop es una de esas personas que transmiten energía y vitalidad en cuanto te descuelgan el teléfono. Es su voz, su risa y sobre todo su optimismo el que engancha y hace que puedas mantener con ella una conversación de más de dos horas a pesar de no haberos...
Los productos de La Celiacoteca pasan por un exigente control de calidad antes de ponerse a la venta. Y es que en el equipo que dirige Helena Buendía no hay ni un solo celiaco, y someter dulces y salados sin gluten a los paladares no celiacos no es una prueba fácil de...
