La fibra es un tipo de carbohidrato que encontramos en alimentos vegetales y que nuestro organismo no es capaz de digerir completamente. En el caso de las personas con Celiaquía, tienen a su disposición una enorme cantidad de alimentos altos en fibra alimentaria, sin...
La dieta sin gluten es el único tratamiento eficaz a día de hoy para la Enfermedad Celiaca y la Sensibilidad al gluten/trigo no celiaca. Una buena adherencia a esa dieta sin gluten hará que el paciente con Celiaquía comience a mejorar a nivel clínico, disminuyan sus...
Un año más llega el momento de conocer a los 10 Mejores Restaurantes Sin Gluten de España, según las valoraciones que los usuarios de la App Celicidad y de la web de restaurantes (restaurantes.celicidad.net) han hecho durante todo el año. Es una manera de...
Despedimos la sexta temporada de Onda Celicidad con un episodio en directo para resolver dudas relacionadas con la Celiaquía, la dieta sin gluten, la autoinmunidad, etc. Y lo hacemos con la Dietista-Nutricionista especializada en enfermedades autoinmunes y celiaquía,...
La Enfermedad Celiaca es un trastorno de base inmunológica, sistémico y crónico, provocado por la ingesta de gluten en personas predispuestas genéticamente. Aunque la Enfermedad Celiaca ha sido siempre considerada crónica, recientemente (julio 2025), el Ministerio de...
La Finca Gurugú, en Alcalá de Henares, acogió el pasado 4 de julio la I Gala de los Premios Influceliac@ organizados por la Asociación Viviendo Sin Gluten que preside Pilar Zurdo @lavecinaceliaca. Más de 300 personas disfrutaron de la primera edición de unos premios...
