El almidón de trigo sin gluten ha llegado al mercado en Europa y empieza a aparecer entre los ingredientes de algunos productos sin gluten. Se trata de un ingrediente apto para personas con celiaquía únicamente cuando esté etiquetado con la mención «sin gluten» o con...
Arranca la Temporada 5 de Onda Celicidad con un tema cuya incidencia está en aumento: la infertilidad tanto femenina como masculina. Hablamos con Carmen Martín, Nutricionista integrativa experta en fertilidad, embarazo y salud digestiva de @nutricoachdefertilidad...
Madrid cuenta con la primera tienda 100% sin gluten que vende platos recién hechos para disfrutar en plena calle: La Cestina de la Güela. Su especialidad es la cocina asturiana y en ella se pueden encontrar desde bollos preñaos a cachopos, croquetas, una fabada o...
¿A qué nos referimos cuando hablamos de que un producto debe estar «certificado sin gluten»? ¿Es lo mismo la «certificación sin gluten» que también se conoce como Sistema de Licencia Europeo o Espiga Barrada, que la «mención sin gluten» que lucen tantos otros...
Del 8 al 10 de septiembre tienen lugar en Granda (Siero, Asturias), las Fiestas en honor a la Virgen del Rosario. Y en esta edición, las personas con celiaquía o con Sensibilidad al Gluten/Trigo No Celiaca podrán disfrutar de un showcooking 100% sin gluten a cargo de...
La sexta edición de la guía digital gratuita La Celiaquía en el Cole, que publica Celicidad, está disponible ya para su descarga. El objetivo de la guía es ofrecer información rigurosa y actualizada sobre Enfermedad Celiaca, Sensibilidad al Gluten/Trigo no celiaca y...
