Mejores restaurantes sin gluten: El Miracle, Valencia
El año pasado volvió a conseguir el número 1 en el Ranking Celicidad, después de haberlo hecho por primera vez en 2021. Este año consigue mantenerse en la zona más alta del listado. Y por algo será. Sus clientes destacan la variedad de la carta 100% libre de gluten, la combinación de los sabores mediterráneos y la cocina tradicional siria. En su día fueron el primer restaurante de toda la Comunidad Valenciana en dar el paso de convertirse en 100% libre de gluten y hoy en día no sólo regentan este establecimiento, sino que también dirigen el restaurante Somni, también en este Ranking Celicidad 2026 y ambos formados por ACECOVA.
