Más de 51.000 usuarios registrados en la App Celicidad y en la web de restaurantes con opciones sin gluten de Celicidad, han elegido los 10 mejores restaurantes sin gluten de España un año más. Con este Ranking y desde 2016, Celicidad pretende agradecer el esfuerzo de aquellos hosteleros que trabajan con responsabilidad y conocimiento para un colectivo de personas que deben vivir sin gluten -y sin contaminación cruzada- por un motivo poderoso: su salud.
El Ranking Celicidad nació en 2016 y año tras año desde entonces publica anualmente la lista de lo establecimientos que más y mejores valoraciones reciben a través de la App Celicidad y la web restaurantes.celicidad.net. En esta ocasión, son ya más de 51.000 usuarios registrados los que a través de su experiencia en los establecimientos de la App y web eligen sus favoritos. Se trata de restaurantes que tienen opciones sin gluten seguras, es decir, sin contacto cruzado. Muchos de ellos son 100% sin gluten, lo que pone en valor de nuevo la importancia que el colectivo de pacientes con Celiaquía y Sensibilidad al gluten/trigo otorgan a la seguridad. También es importante destacar la labor que realizan las asociaciones de pacientes que forman a todos aquellos establecimientos que tienen interés en ofrecer un servicio seguro.
Y es que es fundamental hacer hincapié en que según la legislación actual en Europa con el Reglamento UE 1169/2011, los cereales con gluten son considerados alérgenos obligatorios cuando se utilizan como ingrediente en la preparación de algún plato, sin embargo, el riesgo de trazas, el contacto cruzado, no están regulados como tal y por eso las cartas de alérgenos son orientativas y no implican necesariamente que el establecimiento tenga los conocimientos necesarios para realizar elaboraciones exentas de ese contacto cruzado que tanto perjudica a este colectivo de personas.
Aún así cada vez son más los establecimientos que ofrecen opciones seguras y aquellos que apuestan directamente por una cocina 100% libre de gluten, y el Ranking Celicidad es una buena manera de agradecer el esfuerzo.
A continuación, del 10 al 1, empezamos el Ranking Celicidad de los 10 Mejores Restaurantes Sin Gluten de España 2026.
