En el episodio 107 de Onda Celicidad, hablamos sobre alimentos fermentados y salud digestiva, con el experto Javi Maeztu. Javi es Dietista, Fermentista, fundador de la Academia Fermentista y autor del libro Entre Fermentos, una guía imprescindible para descubrir el potencial de estos alimentos.
Además, el próximo 31 de octubre 2024 a las 19 h, Javi Maeztu ofrecerá un taller gratuito titulado «Tu primer fermento» en el que explicará los pasos claves para aprender a elaborar fermentados en casa y obtener alimentos nutritivos, saludables y seguros.
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