8-Celicioso, Madrid Todo un referente en España en el mundo dulce «sin gluten» que ha contribuido a varias cosas: ofrecer auténticas maravillas a los celiacos y difundir sobre la celiaquía y las intolerancias alimentarias. El local que ocupa la octava posición en este...
9- Bar El Cortijo, Granada Un lugar perfecto para celiacos e intolerantes a la lactosa. Su cocinera, Pilar, se defiende entre los fogones como una auténtica maestra y todo en su carta es sin gluten, desde la típica cocina española, hasta pan y postres espectaculares....
2- Vivir bien sin gluten. Isabel Polanco Allué. La doctora Polanco es una de las mayores especialistas en celiaquía de nuestro país. En Celicidad podéis encontrar esta entrevista que concedió a Gestiona Radio en la que explica parte de lo que se puede encontrar en su...
6- Cocina para celiacos. Bernarda Rossi. Así de claro y conciso es este libro. Incluye un total de 100 recetas dulces y saladas para hacer disfrutar a los paladares de los celiacos y sensibles al gluten. Este libro pertenece a la colección «Comer sano y natural», con...
5- Deliciosa cocina sin gluten. Frédérique Jules, Jennifer Lepoutre, Mitsuru Yana. Aquí lo que nos vamos a encontrar son recetas y más recetas, para todos los gustos, bolsillos, niveles de habilidad tras los fogones… Vienen ordenadas por desayunos, meriendas,...
4- Comer sano para vivir mejor. Elena Wagner Elena Wagner, pasó de ser campeona de salto de trampolín a verse en una silla de ruedas. Sufría fatiga crónica y otras dolencias cuyo origen los médicos no eran capaces de determinar. Hasta que le retiraron el almidón de su...
