4- Comer sano para vivir mejor. Elena Wagner

Elena Wagner, pasó de ser campeona de salto de trampolín a verse en una silla de ruedas. Sufría fatiga crónica y otras dolencias cuyo origen los médicos no eran capaces de determinar. Hasta que le retiraron el almidón de su dieta. Después llegó el diagnóstico de celiaquía y a partir de ahí su vida cambio por completo. Dejó las 20 pastillas que tomaba diariamente para diversas patologías y recuperó su calidad de vida. Con el tiempo decidió escribir este libro en el que narra su propia experiencia y de paso algunas de sus recetas favoritas, sin gluten y sin lactosa. Todo un ejemplo de superación. Lo podéis adquirir aquí.

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