¿Qué bebidas llevan gluten? ¿Cuáles son aptas? El gluten es un conjunto de proteínas que se encuentra especialmente en el trigo, la cebada, el centeno y sus derivados (también en ocasiones en la avena, aquí lo puedes ver). En ocasiones se emplean estos cereales o sus...
Cada vez es más sencillo salir a comer fuera de casa, y con la app Celicidad, mucho más. En ella podéis encontrar ya mas de 2.200 restaurantes con opciones para celiacos en todo el país. Pero los restauradores, aunque sean expertos, pueden cometer errores, así que...
La población celiaca es del 1%, pero se calcula que un 75% de los celiacos en España están sin diagnosticar, y un diagnóstico temprano es clave para evitar problemas mayores que pueden surgir con el tiempo. Hace años, la celiaquía era una enfermedad vinculada a la...
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