Saltarse la dieta sin gluten es algo que tendrá sí o sí consecuencias en nuestro organismo, independientemente de que esa contaminación accidental o transgresión voluntaria por gluten, nos provoque síntomas externos o no. Saltarse la dieta sin gluten de manera más o...
«A día de hoy se conoce más la enfermedad celiaca porque no sólo se realizan más diagnósticos, sino porque también la incidencia de la misma se ha cuadriplicado en los últimos 20 años» Así se expresa la Catedrática, Investigadora, Pediatra y Experta en Celiaquía, la...
Frixuelos sin gluten «enroscaos», frixuelos vaqueiros con miel, con azúcar… Como más os gusten, pero si no lo habéis hecho, probadlos. Este plato tradicional asturiano es un manjar de los más sencillo y económico. Los frixuelos sin gluten son uno de los platos...
Las manifestaciones extradigestivas de la celiaquía son mucho más habituales que las manifestaciones digestivas. Relacionar celiaquía únicamente con diarreas, vómitos u otros problemas digestivos deja a muchos celiacos sin diagnóstico, celiacos que con el tiempo...
La cadena de restaurantes italianos Ginos* acaban de estrenar nueva carta sin gluten con recetas mejoradas y algunas incorporaciones muy logradas como su delicioso cioccolatisimo. Además han incluido opciones sin gluten en el menú infantil. Celicidad te ofrece la...
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