El gluten es una proteína presente en cereales como el trigo, la cebada, el centeno, la avena (de avena hablaremos en el webinar) y todos sus derivados. No es una proteína imprescindible para nuestra salud, sin embargo debido a las características que ofrece a la industria alimentaria, su uso está muy extendido. Si estás aquí es porque debes eliminarlo de tu alimentación y te has dado cuenta ya de que no es tan fácil como a priori parece. Porque en realidad, cuanta más información tienes, más complicado te parece eliminarlo. Lo solucionamos el próximo 27 de julio en un webinar gratuito de la Escuela Celicidad.
La Escuela Celicidad no descansa en verano. Y además de los cursos que están disponible durante todo el año, el próximo 27 de julio a las 20 h (horario España peninsular), tendrá lugar un webinar totalmente gratuito -con plazas limitadas- que lleva por título: «Las claves del etiquetado sin gluten».
Recurriendo a la actual normativa europea, aprenderemos a identificar de una manera sencilla los productos y alimentos que contienen gluten, aquellos que podrían contenerlo y los que claramente son aptos para el consumo por parte de personas con celiaquía o Sensibilidad al gluten/trigo no celiaca.
El webinar es online y en riguroso directo para que los participantes podáis plantear vuestras dudas y preguntas a Lorena Pérez, responsable de Celicidad, periodista y Tco. en Seguridad Alimentaria con Postgrado en Etiquetado y Trazabilidad.
Me diagnosticaron celiaquia t qjiero recibir informaxion. Graxias!
Hola, quisiera inscribirme con uds. Graxias