La Dra. Laura Crespo es médico especialista en digestivo en el Hospital Ramón y Cajal de Madrid y también pasa consulta en el centro privado Hospital Viamed Santa Elena. En esta entrevista, la número 111 de Onda Celicidad, hablamos con ella sobre Celiaquía No...
La Inmunonutrición es definida «como el área de la nutrición dedicada al estudio de los procesos por los cuales los nutrientes modulan las acciones del sistema inmune y su empleo para este propósito». Así lo recoge el artículo «Inmunonutrición, evidencias y...
¿Cuáles son los probióticos más recomendables en Enfermedad Celiaca? ¿Pueden los probióticos ayudarnos a paliar los síntomas que provoca la Celiquía? ¿Qué es un probiótico? ¿Por qué es tan importante individualizar el tratamiento con probióticos? ¿Cuáles son los...
Enfermera y Diestista-Nutricionista, Estíbaliz García, más conocida como @Nutribaliz en Tik Tok e Instagram, causa furor en redes sociales divulgando sobre nutrición, patología digestiva y salud en general. Diagnosticada de Enfermedad Celiaca, ayuda a sus pacientes a...
La focaccia sin gluten que te dejamos aquí es una receta muy rica y muy sencilla de hacer. Como siempre, es una receta de Edita Álvarez, autora del ebook Las Recetas de Celicidad y responsable del Curso de Masas Sin Gluten de la Escuela Celicidad. Más de 25 años...
¿Qué le regalas a una persona que tiene celiaquía o sensibilidad al gluten/trigo no celiaca que no tenga y que le haga muchísima ilusión? Un menú degustación 100% sin gluten o una tarjeta regalo para que disfrute en un establecimiento que realmente sabe lo que es...
