El pasado 24 de febrero de 2026, el Consejo de Ministros ha dado luz verde a la actualización del Real Decreto 308/2019, una reforma que integra finalmente el “pan sin gluten” en la «Norma de Calidad del Pan» , por lo que se considera ya «pan común» y por tanto su IVA...
Cristian Costas es Dietista Nutricionista en el Bradford Teaching Hospital en Reino Unido, un hospital de titularidad pública en el que lidera una unidad de Nutricionistas cuyo objetivo es hacer el seguimiento al paciente con Enfermedad Celiaca y la educación...
Este pan sin gluten de trigo sarraceno a la sartén es ideal para una cena alta en proteínas y fibra. Con muy pocos ingredientes y en sólo unos minutos podrás tomar un sándwich relleno de tus ingredientes sin gluten favoritos y beneficiarte de todos las ventajas que...
Beatriz Peña Lirio es Psicóloga General Sanitaria y tiene su propia consulta en Granada (también trabaja online). Hablamos con ella sobre lo que la Enfermedad Celiaca supone a nivel psicológico tras el diagnóstico. «La salud física mejora, pero aparecen otros...
En el episodio 138 de Onda Celicidad, Lore Pérez, dietista especializada en dieta sin gluten y directora de Celicidad, responde a las preguntas de los suscriptores a la newsletter semanal. Cada dos meses, Onda Celicidad emite un episodio en el que los protagonistas...
Onda Celicidad cierra el 2025 con decenas de miles de escuchas en sus más de 130 entrevistas. Profesionales sanitarios especializados en Enfermedad Celiaca, dieta sin gluten, sensibilidad al gluten/trigo no celiaca, salud digestiva y salud en general han compartido...
