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Todo un clásico de la restauración sin gluten en la capital que regresa al Ranking Celicidad. Da Nicola, el italiano del corazón de Madrid que cuenta con 2 cocinas independientes para poder elaborar sus masas y todos los platos de su extensa carta con toda la seguridad, es visita obligada para madrileños con Celiaquía o Sensibilidad, o para cualquiera que visita la Gran Vía. Sus sombrillas «sin gluten» y sus distintivos «gluten free» en los platos que sirven sin gluten lo convirtieron hace ya décadas (sí, décadas) en el lugar al que volver siempre a comer bien (pero bien, bien) y con tranquilidad.