El podcast Onda Celicidad incorpora a la Dietista-Nutricionista Paula Barros como colaboradora mensual para hablar sobre nutrición, desde el rigor científico que caracteriza a esta profesional experta en Inmunonutrición y gran conocedora de la celiaquía y la sensibilidad al trigo.

A partir del mes de abril y con una periodicidad mensual, Paula Barros abordará en Onda Celicidad Nutrición, junto con Lorena Pérez, temas relacionados con la alimentación, el bienestar y la salud, poniendo especialmente en la salud digestiva, una de las áreas en las que más trabaja desde su clínica en Oviedo, y también de forma online.

La lucha contra los mitos en alimentación, contra el intrusismo en la profesión, así como poner en valor la figura del Dietista-Nutricionista, son algunos de los objetivos que se persiguen con este programa en el que Paula Barros también tratará los temas que los «escuchantes» del programa dejen en las redes sociales.

Paula Barros es Dietista-Nutricionista, experta en Inmunonutrición y gran conocedora de la enfermedad celiaca y la dieta sin gluten. Actualmente lidera la Clínica de Nutrición Barros en Oviedo, en la que cuenta con un equipo profesional multidisciplinar en el que trabajan expertos en distintas áreas de la salud, como la Psiconutrición, la Nutrición Deportiva, y también servicios de nutrición enfocados tanto al embarazo como a la etapa de preconcepción, entre otros.

Desde 2017 colabora con Celicidad en las Jornadas Cangas Sin Gluten, en Cangas del Narcea, primer Destino Sin Gluten de España. En las distintas ediciones ha realizado charlas, talleres de etiquetado etc.

Por la izquierda: Paula Barros, Lorena Pérez de Celicidad y el divulgador científico Miguel Ángel Lurueña, en las IV Jornadas Cangas Sin Gluten, en Cangas del Narcea.