Explica María H. Bascuñana que vivimos en plena pandemia de hipovitamonosis D y que este no es un tema menor. Durante los últimos años y a raíz de la crisis sanitaria causada por el covid, la vitamina D se ha colocado en el punto de mira y se ha escrito mucho sobre ella. María H. Bascuñana es Dietista Nutricionista experta en Inmunonutrición y en esta entrevista nos explica qué es la vitamina D, qué funciones cumple en nuestro estado general de salud y qué papel desempeña también en enfermedades autoinmunes como la celiaquía. Su libro, recién publicado, VitaminaDos, es una obra imprescindible para cuidar de nuestra salud.
«Destapa tu piel. Toma el sol. Cuida tu alimentación. Todas estas recomendaciones te ayudarán a sintetizar vitamina D». Y es que la Vitamina D, como apunta la autora del libro VitaminaDos, es fundamental en nuestra salud y su falta se ha relacionado con trastornos autoinmunes, infecciosos, alérgicos, cardiovasculares, neurológicos, óseos o digestivos, entre otros.
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