Los desayunos sin gluten de Naturalmente Adri

Mi primer problema fue a la mañana siguiente, desayunar sin gluten (ósea, sin pan a mí entender en aquel momento), ¿qué podía desayunar? Ni cereales, ni galletas… aún no había ido a la compra. Al final opté por un yogur y un plátano. La verdad que no me pareció que fuera un desayuno muy apetecible.

 De aquel momento han pasado ya casi 10 años. He aprendido mucho sobre la dieta sin gluten. Déjame decirte lo primero, que sí es posible disfrutar de comidas deliciosas libres de gluten. En estos años he aprendido a hacer repostería y panes sin gluten. He aprendido a leer etiquetas y a diferenciar entre productos genéricos y específicos. Organizo viajes sin gluten haciendo a veces una verdadera labor de detective para encontrar los mejores sitios sin gluten.

Pero también me he contaminado sin querer. He cometido errores en recetas. Me han salido unos cuantos ladrillo-bizcochos y ladrillo-panes. He tomado nota de estos errores. Y he aprendido a entender mejor las harinas sin gluten. Ahora sé cómo funcionan y sé que debemos sustituir la función del gluten, según si es un pan, un bizcocho o unas galletas lo que queremos hacer.

Pero si lo tuyo es el pan sin gluten para desayunar, no te preocupes que también tengo un e-book gratuito muy completo con las bases que necesitas conocer para poder hacer pan sin gluten en casa. Aquí lo tienes.  

En mi web, Naturalmente Adri, tienes cientos de recetas sin gluten para todos los gustos: platos sencillos, postres fáciles y otros para celebraciones especiales, panes sin gluten y también encontrarás una variedad de recetas aptas para keto, low carb y/o dieta paleo. Muchas de estas recetas tienen su vídeo para que veas el paso a paso en mi canal de Youtube.