5- Sociedad de Plateros María Auxiliadora, Córdoba
Siempre en el Ranking Celicidad. Algo tendrá la cocina y la casa del gran Manolo Bordallo, en Córdoba. Un restaurante que ha adaptado perfectamente su tradicional cocina cordobesa a las exigencias de la dieta sin gluten. Extensísima carta para celiacos con platos tan estupendos como las croquetas de rabo de toro, los flamenquines, el típico salmorejo cordobés o alcachofas a la montillana. Hacen su propio pan sin gluten y diferencian los platos con gluten de los sin gluten con platos de diferentes formas para que no haya ningún riesgo. Sin duda, una referencia y un ejemplo para todo el país. Enhorabuena un año más.