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Los sustitutos más habituales del gluten en la cocina

Los sustitutos más habituales del gluten en la cocina

por Celicidad | 5 Comentarios

El gluten es la proteína encargada de dar la elasticidad a las masas elaboradas con harinas de cereales como el trigo, la espelta, la cebada y el centeno entre otros. La dieta sin gluten, el único tratamiento efectivo a día de hoy para el colectivo de personas...
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