Cangas del Narcea (Asturias) recupera sus Jornadas Cangas Sin Gluten que vivirán su sexta edición los próximos 18 y 19 de mayo. Ayuntamiento y Celicidad organizan un completo programa que aúna divulgación y ocio a partes iguales. Ponencias de profesionales de la salud, showcookings, actividades para pequeños y la mejor gastronomía, la de los establecimientos de la Red Cangas Sin Gluten, conforman el programa de actividades gratuitas que se irá desvelando en las próximas semanas.
El evento, convertido ya en la gran cita anual para el colectivo de pacientes con Celiaquía y Sensibilidad al Gluten/Trigo No Celiaca, regresa con los mismos objetivos de siempre: ofrecer información rigurosa y actualizada a través de los profesionales de la salud que participan en las Ponencias y ofrecer un ocio seguro a todas aquellas personas que visiten la localidad asturiana durante el fin de semana.
Para ofrecer un ocio seguro durante ese fin de semana tan especial, y durante el resto del año. la Red Cangas Sin Gluten comienza también en marzo su formación anual obligatoria a través de la Escuela Celicidad. En el mes de marzo tendrá lugar el acto de entrega de los distintivos de la Red Cangas Sin Gluten 2024 a los establecimientos que hayan realizado la formación y pasado las pertinentes pruebas. “El objetivo es que la red Cangas Sin Gluten crezca en este 2024 y que nuestros establecimientos sigan trabajando de forma segura para vecinos y turistas que deben vivir sin gluten, y queremos tener la Red 2024 preparada para la Semana Santa”, apunta la concejal Alba García.
La formación está destinada a todas aquellas empresas del sector de la hostelería, tiendas, comercios etc de Cangas del Narcea, que quieran sumarse al proyecto para poder ofrecer un servicio seguro a personas con celiaquía o sensibilidad al gluten. El objetivo es que aprendan a identificar alimentos, productos e ingredientes sin gluten, así como que conozcan el protocolo para trabajar con seguridad y sin contacto cruzado, el gran problema de las personas con celiaquía fuera de casa.
Para el Ayuntamiento, “Cangas Sin Gluten es un proyecto que queremos recuperar porque sabemos que es un atractivo muy interesante que complementa a la perfección el resto de recursos turísticos de nuestro concejo. La formación a nuestros establecimientos nos garantiza también que los vecinos que padecen celiaquía en Cangas pueden disfrutar de un ocio seguro y de calidad al igual que el resto de la población”, destaca García.
VI Jornadas Cangas Sin Gluten: 18 y 19 de mayo
La localidad asturiana volverá a ser la capital del «mundo sin gluten» los días 18 y 19 de mayo, coincidiendo con el Día Nacional de la Enfermedad Celiaca (16 de mayo).
Un año más, las actividades programadas por Celicidad y Ayuntamiento serán gratuitas y de acceso libre hasta completar aforo. Ponencias de profesionales de la salud, showcookings de cocineros sin gluten, actividades para niños, degustaciones de productos locales como frixuelos, embutidos, etc y otras actividades relacionadas con el ocio, conformarán el cartel de actividades que se completará con la oferta de los establecimientos de la zona que durante ese fin de semana, como ya es tradición, ofrecerán menús y platos especiales.
El programa de actividades se irá desvelando a través de las redes sociales de Cangas Sin Gluten y de una newsletter. Además, a través de la web Cangassingluten.com se podrán reservar las actividades, que aunque son gratuitas, requieren inscripción para el control de aforo.