5- Taberna La Concha. Madrid.
Punto de referencia para celiacos en el madrileño barrio de La Latina. La Concha es el lugar perfecto para empezar una noche por esta zona tan popular de la capital, ya que cuenta con más de 20 tapas aptas de lo más trabajadas que combinan a la perfección con una cervecita fresca. Desde su hummus casero, su cecina con parmesano, sus albóndigas, sus garbanzos con calamares (como en la fotografía) y hasta su salmorejo… podemos disfrutar de sabores y de texturas variadas y deliciosas. Además en cuanto pides la cerveza sin gluten, te pondrán una tapita apta. Gracias a La Concha tapear sin gluten en Madrid no sólo es posible, sino que es una maravilla.
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