5- Casa Niembro
Casa Niembro, en Asiegu (Cabrales, Asturias) lleva en lo más alto del Ranking Celicidad desde sus inicios en 2015. Y en Celicidad, que lo conocemos bien, entendemos la razón de que año tras año repita. No es solo la calidad de su producto, ni la carta tan cuidada y especial, no es el hecho de que la cocina sea 100% sin gluten, tampoco es el excepcional servicio ni las impresionantes vistas a los Picos de Europa y al Urriecho (Naranjo de Bulnes). Es solo eso y todo eso…ni más ni menos. Es imposible decir otra cosa del restaurante que dirige Clara Caso. Larga vida a Casa Niembro. Que sigan muchos muchos años trabajando en esa cocina de Asiegu para deleite de los paladares celiacos y no celiacos, más exigentes. No dejéis de probar sus tortos de maíz, ni su cachopo a la plancha (sí, sí, a la plancha), también tenéis que probar las croquetas y su especialidad el corderu xaldu a la sidra. Y podéis iros de allí con la tripa llena, una botellina de sidra Pamirandi y una cuña del queso de la Quesería Ecológica de Asiegu. Ah, y también podéis hacer la ruta del Quesu y la Sidra y completáis el día por todo lo alto.
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