Abierto ya el acceso al Curso de Masas Sin Gluten de la Escuela Celicidad, el primer curso de cocina de la plataforma especializada en celiaquía, dieta sin gluten y restauración.
El objetivo del curso que imparte Edita Álvarez, autora del ebook Las Recetas de Celicidad. 20 años cocinando sin gluten, es el de ofrecer con ingredientes sencillos y comunes, «las claves para realizar en casa recetas básicas dulces y saladas, sin gluten».
El curso incluye un total de 11 lecciones, 2 de ellas teóricas sobre etiquetado sin gluten y contaminación cruzada, y 9 de ellas prácticas con el paso a paso de recetas dulce y saladas, desde esponjosos bizcochos, a jugosas y crujientes croquetas, pasando por una receta de pan muy sencilla y hasta bollo preñao.
El curso, al igual que el ebook de recetas, se va actualizando anualmente de forma gratuita para aquellos que lo adquieren de manera que sigue creciendo con el tiempo.
Accede al curso, aquí.