9- Okashi Sanda, Madrid

Un auténtico japonés y 100% sin gluten tenía que estar en este ranking. Cada celiaco (y no celiacos) que se acercan al Okashi Sanda a disfrutar de sus tradicionales platos, salen encantados de la vida. Todo es sin gluten y también han conseguido eliminar los azúcares refinados hasta de los postres. Y qué postres. Tamara y Leo llevan muchos años al frente de este restaurante que ahora se encuentra en el popular barrio de Malasaña y que ha sufrido una reforma completa de su cocina. Disfrutar con tranquilidad y repetir, y repetir, es lo que haces una vez que les visitas por primera vez. Enhorabuena chicos.