Sin gluten y Saludable
El único camino para recuperar la salud y mantenerla, cuando te diagnostican Celiaquía o Sensibilidad al gluten/trigo no celiaca, es lleva una alimentación 100% libre de gluten y saludable. Eliminar al 100% el gluten de nuestro día a día es el mínimo imprescindible para que los síntomas de la Celiaquía comiencen a remitir y vayamos recuperando energía y calidad de vida hasta recuperarnos completamente.
Pero esta eliminación del gluten debe ser recurriendo a una alimentación saludable, variada y completa, que nos ayude también a reponer carencias nutricionales si lo necesitamos.
Tenemos la teoría, la práctica y hasta las mejores recetas!
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El número 1 de la Escuela Celicidad
La Escuela Celicidad nació en 2020 con este curso que acaba de ser totalmente actualizado y duplicado su duración. En 2020 más de 200 alumnos consiguieron la oferta de lanzamiento para poder hacerlo a un precio súper reducido y ahora 4 años después se lanza la nueva versión con una oferta que lo hace aún más especial.
El curso con el que aprenderás a evitar el gluten en todo momento… está de nuevo disponible y no viene solo!
Sigue leyendo que esto te interesa! 🙂
OFERTA ESPECIAL WEBINAR
Sin gluten y saludable
Con el curso Aprender a vivir sin gluten (actualizado a 2024) accederás a toda la información teórica sobre la dieta sin gluten y el contacto cruzado. Y Lorena Pérez, Dietista, Tco. en Seguridad Alimentaria experta en Etiquetado y Trazabilidad, te acompañará en este proceso de aprendizaje que incluye 3 sesiones en directo en las que revisará tu dieta sin gluten para ver si es correcta, te dará las claves de una alimentación libre de gluten y saludable y por último aprenderás a crear menús semanales con ejemplos y recetas que te facilitarán mucho el día a día en casa.
La oferta se mantendrá hasta el día 29 de noviembre
Súper oportunidad
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Vivir sin gluten y Saludable
CURSO ONLINE
Aprender a hacer dieta sin gluten 2024
20 videolecciones teóricas
SESIÓN GRUPAL EN DIRECTO
Revisión dieta sin gluten
90 minutos
SESIÓN GRUPAL EN DIRECTO
Charla sobre dieta sin gluten saludable
90 minutos
SESIÓN GRUPAL EN DIRECTO
Actividad práctica de elaboración de menús saludables que incluye recetas y una guía descargable
90 minutos
Precio de Lanzamiento
Oferta para asistentes al webinar - SOLO HASTA EL 29 DE NOVIEMBRE- Curso Online de 20 videolecciones teoricas
- Más de 10 horas de contenido
- Sesión grupal para revisar tu dieta sin gluten
- Sesión grupal para conseguir una dieta sin gluten saludable
- Actividad práctica para elaborar menús saludables.
- Recetas
- Guías de orientación
Lorena Pérez
Lorena Pérez es la Directora de la Escuela Celicidad y responsable del contenido de sus cursos. Dietista especializada en Celiaquía y Dieta Sin Gluten, es también Tco. en Seguridad Alimentaria con un Postgrado en Etiquetado y Trazabilidad. Desde 1997 convive con la Enfermedad Celiaca.
20 Videolecciones
En total el curso cuenta con 20 videolecciones explicadas con claridad, de forma amena y con ilustraciones para que el aprendizaje sea más sencillo. Podrás verlas todas las veces que quieras porque los cursos no caducan.
Amplía material
El «mundo» sin gluten es muy amplio, por eso cada lección incluye una serie de recomendaciones en distintos formatos (artículos, podcast, vídeos…) para poder ampliar hasta el infinito y más allá!
Sesiones en directo
El Programa cuenta con un total de 3 sesiones en directo que impartirá Lore Pérez y que están diseñadas para que compruebes que estás haciendo las cosas bien y sabes llevar una dieta sin gluten adecuada. Pero además a través de estas sesiones conocerás la importancia de una alimentación saludable y aprenderás a introducir en tu día a día alimentos y recetas que repercutirán positivamente en tu salud y la de los tuyos. En la última sesión crearás junto con Lore Pérez un menú saludable adecuado a tus gustos, disponibilidad y patologías. Incluye recetas de temporada.
Pequeñas cantidades de gluten despiertan la respuesta inmunológica en los pacientes celiacos
El intestino de una persona con Celiaquía puede tardar hasta 2 años en recuperarse haciendo una estricta dieta sin gluten y sin contacto cruzado
El único tratamiento eficaz para la Enfermedad Celiaca en la actualidad es una estricta dieta sin gluten. Para ello es fundamental recurrir a alimentos que de manera natural no contengan gluten o que hayan sido elaborados sin gluten, y evitar las pequeñas transgresiones que se pueden producir por contacto cruzado/contaminación cruzada.
Por eso es imprescindible que los pacientes conozcan a fondo la legislación sobre Etiquetado Sin Gluten en Europa y España, así como que aprendan a evitar el contacto cruzado tanto en casa como fuera de ella (también regulado por normativa europea).
«Para mejorar el grado de adherencia a la dieta, es necesaria una formación inicial de pacientes y familiares».
Protocolo Diagnóstico Precoz Enfermedad Celiaca (Ministerio Sanidad España, 2018)
«En pacientes que continúan con síntomas a pesar de la dieta sin gluten es obligado llevar a cabo una búsqueda de fuentes ocultas de gluten en la dieta o de transgresiones mínimas».
Protocolo Diagnóstico Precoz Enfermedad Celiaca (Ministerio Sanidad España, 2018)
Temario Curso online Aprender a hacer dieta sin gluten
- Qué es la Enfermedad Celiaca
- Qué es la Sensibilidad al Gluten/Trigo
- Enfermedades asociadas a la Celiaquía y grupos de riesgo de Celiaquía
- Qué es el gluten
- Cereales con gluten
- Cereales sin gluten
- Clasificación de los alimentos
- Alimentos «trampa»
- Certificados oficiales nacionales e internacionales
- Normativa de alérgenos en Europa
- Contacto Cruzado: ¿qué es?
- Contacto Cruzado: Almacenaje
- Contacto Cruzado: Disposición de la cocina
- C. C: Materiales, utensilios, menaje electrodomésticos
- C. C: Cocinado y emplatado
- C.C: En la mesa
- C.C: Fuera de casa
- Otros productos con gluten
- Consecuencias de transgredir la dieta sin gluten
- Seguimiento de la Enfermedad Celiaca
Sesiones en directo
Así son por dentro nuestros cursos online
¿Qué incluye la oferta de lanzamiento?
Curso Aprender a hacer dieta sin gluten
El único tratamiento eficaz a día de hoy para la Enfermedad Celiaca y la Sensibilidad al gluten/trigo no celiaca, es una alimentación libre de gluten de forma estricta y para toda la vida. Y en el curso Aprender a hacer dieta sin gluten, actualizado a 2024, te explicamos paso a paso cómo ir realizando todos los cambios necesarios para hacerlo de forma correcta, con la normativa europea actual de la mano para que no cometas errores que impidan tu recuperación clínica y la mejora de tu lesión intestinal.
En total son 20 videolecciones que puedes ver a tu ritmo las veces que quieras y que no caducan nunca. Así que tendrás siempre un apoyo y una referencia en la que consultar.
Sesiones en directo
El objetivo que persigue Lore Pérez con sus pacientes de Dietética es que recuperen la salud reduciendo sintomatología lo más rápidamente posible, aunque paso a paso, y que aprendan a alimentarse de una manera saludable y sin gluten para siempre. La idea no es confeccionar una dieta de la que te vas a cansar en 15 días, la idea de estas 3 sesiones es que adquieras los conocimientos teóricos necesarios para después en tu casa, en función de tus gustos, de tu trabajo, de tu familia y de tus características personales, puedas elaborar platos y menús que te van a permitir encontrarte mejor apostando siempre por alimentos y que conviertas esto en un hábito. Porque una parte muy importante de nuestra salud y calidad de vida es la alimentación. Le sacarás muchísimo partido a estas sesiones.
En la sesión grupal en directo de Planificación de menús, contaremos con una herramienta extra para que tengas por escrito lo más importante, esquematizado y además con ideas para llevar a la práctica ya que la guía cuenta con recetas sencillas y muy ricas.
Preguntas y respuestas
¿Podré hacer el curso a mi ritmo?
Por supuesto. Aprender a hacer una dieta sin gluten al 100% no es sencillo y como todo proceso de aprendizaje lleva tiempo. Serás tú la persona que marcará el ritmo. Podrás ir viendo las videolecciones cuando tengas tiempo y además podrás volver a verlas siempre porque no caduca el acceso.
¿Cuándo caduca el contenido?
Nunca. Mientras la Escuela Celicidad exista, tendrás acceso a tu curso. Además, por ser alumno de la Escuela Celicidad tendrás acceso a promos, actividades gratuitas, etc.
Si no puedo acudir a una sesión online en directo, ¿qué pasa?
Tanto la Masterclass sobre Dieta Sin Gluten Saludable como la sesión de resolución de dudas, quedan grabadas y se suben a la Escuela Celicidad para que puedas verla siempre que quieras (y todas las veces que quieras). Además, si no puedes acudir a la sesión de resolución de dudas, podrás enviar tus preguntas por escrito para que se resuelvan en directo.
¿Me servirá el curso si llevo poco tiempo de diagnóstico?
Por supuesto. El curso está pensado para aprender a eliminar al 100% el gluten de nuestra vida independientemente del momento en el que estemos. Es posible que al inicio del diagnóstico necesitemos más información y el curso tiene toda la necesaria. Por otro lado ocurre a veces que pacientes que ya llevan tiempo de diagnóstico repiten ciertos errores que provocan síntomas y que deben revisar. Aquí también encontrarán ayuda.
Julio Carrasco
Muchísimas gracias por este curso!! Tenía un montón de dudas desde me diagnosticaron el mes pasado, ahora lo veo todo mucho más sencillo.
Pedro Manrique
Estupendo, muy claro y sencillo.
Catherine Diez
El curso «Aprender a hacer dieta sin gluten» para mi fue lo máximo. Llegó en el momento preciso, recién diagnosticada y sin rumbo fijo, me sentía como un fbarco a la deriba, pero con este curso me instruí sobre el tema y la vida sin gluten. Todos los temas fueron claros e interesantes. Todo este tema sobre celiaquia y DSG, está siendo conocido gracias a todas estas iniciativas y dedicación, si yo hubiese sabido sobre esto hace 15 ó 20 años no hubiese sufrido y padecido tanto. Fui diagnosticada hace 1 año y este curso para mi fue un salvavidas. Estoy a la expectativa de nuevos cursos. Gracias muchas gracias. Excelente!
Mamen Portillo Narciso
Me ha parecido muy ilustrativo y fácil de entender por lo que considero que es INDISPENSABLE para alguien que se introduce en este mundo. TOTALMENTE RECOMENDABLE. Más enriquecedor que hablar con el médico. MUCHAS GRACIAS por hacernos llegar de esta forma tan entendible la situación en la que nos encontramos una vez diagnosticados. ETERNAMENTE AGRADECIDA.
Yolanda Martínez Ñíguez
Gracias por toda la información. Hay un trabajo detrás muy concienzudo y una labor impresionante. En mi caso tardó mucho en el diagnóstico. Eso no ha sido lo peor, lo peor es cuando te dicen: «Usted tiene que hacer dieta sin gluten de por vida», sin más, no explicándome nada, eso ha hecho que durante mucho tiempo no hiciera la dieta de forma correcta por desinformación. Años después descubrí que también soy intolerante a lactosa y fructosa y más de lo mismo, nada de información. Por eso agradezco tanto los libros y guías que he ido comprando y que me han dado orientación. La Escuela Celicidad y sus guías son como agua de mayo, por el rigor, los profesionales que son entrevistados y toda la labor divulgativa. ¡¡¡FELICIDADES POR TODO EL TRABAJO Y MUCHÍSIMAS GRACIAS!!
Lorena Espinosa
Me encanta! Gracias por enseñarme tanto!
Beatriz García Arenas
Soy una persona a la que acaban de diagnosticar de celiaquía. Mi primer error era entender esta enfermedad como una simple intolerancia y gracias a este curso he empezado a entender su verdadero alcance. También me he dado cuenta que tanto para mi como para mi familia va a suponer un reto adaptarnos a todos los cambios que implica ser celiaca. Este curso te ayuda a dar los primeros pasos dentro de esta enfermedad y te abre la puerta a mpliar conocimientos de mano de muchos especialistas.
Iván Fernández
Ha cumplido mis expectativas. Me diagnosticaron celiaquía y me encontraba perdido en algo que no conocía. Me ha enseñado a desenvolverme en todo este submundo que desconocía totalmente.
Eva Perramón
Toda la información necesaria para un celíaco.