I Seminario Celiaquía y Dieta Sin Gluten de la Escuela Celicidad

Mayo 2021

¿Que el covid19 no nos deja reunirnos en Cangas del Narcea, primer Destino Sin Gluten de España, para celebrar las V Jornadas Cangas Sin Gluten? Pues no nos vamos a quedar con las ganas de aprender! No, no! Vamos a hacerlo gratis y de la mano de los mejores profesionales y los más actualizados que han tenido a bien, colaborar con la Escuela Celicidad en este eventazo. 

Apúntate ya! Te iremos avisando a través del mail de todas las actividades para que no se te pase ninguna! 

Charlas, talleres, showcookings gluten free… Pasamos lista! 

 

¿Qué es el I Seminario Celicidad?

Es un conjunto de charlas, talleres y showcookings impartidos por distintos profesionales con el objetivo de ofrecer información rigurosa y actualizada sobre enfermedad celiaca, dieta sin gluten y cocina sin gluten. Son actividades de libre acceso y gratuitas que se desarrollarán en directo a través de la plataforma Zoom y la Escuela Celicidad, en las fechas confirmadas.

Para poder asistir, es imprescindible registrarse!

Charlas y actividades con Expertos

En la época de la desinformación, queremos contenidos rigurosos, actualizados y veraces, que nos ayuden a entender mejor nuestro mundo sin gluten. Y esos nos los dan los profesionales que colaboran en el I Seminario de Celiaquía y Dieta Sin Gluten de la Escuela Celicidad.

Materiales descargables

Desde la Escuela Celicidad estamos preparando una serie de materiales descargables -gratuitos- para que los puntos más importantes de cada tema, los tengáis claros y podáis recurrir a ellos siempre que queráis. La información, la buena, es poder.

Interacción en directo

Ojalá nos pudieramos reunir y compartir estos momentos de aprendizaje, pero no es posible de momento. Nos conformamos con las posibilidades que nos da la tecnología que nos permitirá a todos plantear dudas y cuestiones a los ponentes en riguroso directo.

Charlas & Ponentes

En Celicidad nos gusta ir desvelando poco a poco el contenido de los eventos que organizamos… y este no va a ser una excepción. Pero eso sí, os avanzamos que son profesionales especializados en distintas áreas relacionadas con la celiaquía: Dietistas-Nutricionistas, Psicólogos, Farmacéuticos, doctores etc …

seminario celiaquia
Taller Sin Gluten «secreto» : 24 mayo, 20 h
Taller Empanada Sin Gluten: 30 mayo, 20 h

Edita Álvarez

Responsable Curso Masas Sin Gluten Escuela Celicidad y autora del ebook Las Recetas de Celicidad. 20 años cocinando sin gluten, ofrecerá un showcooking de empanada casera sin gluten. El día 24 de mayo cocinaremos, todos juntos, en directo, siguiendo sus instrucciones. Días antes os llegará la lista de los ingredientes y utensilios al mail. El plato, sencillo y muy rico, será una sorpresa!

 

Aspectos emocionales de la enfermedad celiaca
Cocinar sin gluten y sin contaminación cruzada

Vida social sin gluten – 18 mayo, 20 h
Las claves del etiquetado sin gluten – 27 mayo, 20 h

Lorena Pérez

Directora Celicidad.net, Periodista, Técnico en Seguridad Alimentaria. Además de la presentación de las distintas actividades, realizará dos charlas sobre etiquetado y sobre tips para evitar la contaminación cruzada fuera de casa.

Los errores más comunes de la enfermedad celiaca y la dieta sin gluten, 20 mayo, 19.30 h

Crisian Costas

Cristian es Dietista-Nutricionista en el Bradford Teaching Hospital, donde dirige una unidad especializada en celiaquía, denominada Dietetic-Led Coeliac Service, un servicio liderado por Dietistas, para el seguimiento de la celiaquía. Hablará sobre los errores más frecuentes que cometemos los pacientes a la hora de realizar una dieta sin gluten estricta.

Diagnóstico de Enfermedad Celiaca

Y muchos más que os iremos desvelando poquito a poco!!

Así funcionará el I Seminario de Celiaquía y Dieta Sin Gluten de la Escuela Celicidad!

¡Regístrate GRATIS!

Lo aprenderás todo sobre la celiaquía y la dieta sin gluten, y adquirirás así los conocimientos necesarios para una vida 100& sin gluten que te permitirá recuperar y mantener tu salud!

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Todas las actividades serán en directo y se grabarán para enviártelas al mail si te pierdes alguna!