Aprende con nosotros en cursos y talleres
La información es poder! Y para llevar una vida 100% sin gluten necestiamos muuucha información! Estás en el lugar ideal para empezar a aprender de la mano del equipo de Celicidad, la web de referencia en Enfermedad Celiaca, Sensibilidad al Gluten/Trigo y dieta sin gluten.
Lorena Pérez se encarga de todos estos talleres y cursos. Es periodista, paciente de enfermedad celiaca desde 1997, Tco. en Seguridad Alimentaria experta en Trazabilidad y Etiquetado y está cursando el último año de Dietética y Nutrición.
En directo y también en diferido
Todos los talleres son en directo para que puedas preguntar, comentar, compartir lo que quieras. Pero además se graban para que puedas revisarlo siempre que lo necesites y desde donde tú quieras!
Expertos en Etiquetado y Trazabilidad
Años de formación -y seguimos- para poder darte a ti la mejor información: rigurosa y actualizada, para que puedas llevar una vida 100% sin gluten, sin riesgos y sin miedo.
Grupos súper reducidos
Para que la experiencia sea óptima, los talleres son muy exclusivos y no superarán nunca el máximo de 20 asistentes. De esta manera, todos podemos participar y ninguna duda quedará por resolver.
TALLERES ONLINE
PRÓXIMAS FECHAS
Para recién diagnosticados
29 agosto 2023 -19.30 h (España)
La dieta sin gluten estricta es el único tratamiento eficaz para personas con celiaquía o sensibilidad al glutyen/trigo. En este taller aprenderemos a identificar productos y alimentos sin gluten partiendo desde 0, siguiendo la clasificación de los alimentos recomendada por FACE y las actuales normativas europeas sobre gluten y otros alérgenos. Y para reforzar conocimientos adquiridos, incluye guía digital de apoyo.
Avanzado Contacto Cruzado
septiembre
La principal razón por la que un paciente con celiaquía o sensibilidad al gluten/trigo no mejora es porque comete pequeñas transgresiones a la hora de alimentarse. Y en ocasiones esas pequeñas ingestas proceden de la contaminación cruzada/contacto cruzado. En este taller aprenderemos a identificarla y a evitarla en todo momento: desde que hacemos la compra hasta que nos sentamos a comer. También fuera de casa.
Recién diagnosticados y familiares
octubre
En este taller ponemos el foco en todos los aspectos de la vida que es necesario modificar cuando llega un diagnóstico que obliga a los pacientes a eliminar el gluten de su alimentación. Desde la compra de alimentos, la disposición de la cocina, la vida social, los viajes y el ocio fuera de casa hasta cómo explicar a tu entorno que estos cambios no son una cuestión de moda o capricho, sino una cuestión de salud. Incluye guía digital para reforzar y ampliar conocimientos.
Este Taller práctico, con productos reales que mostraremos a lo largo de los 90 minutos de duración, tiene por objetivo descubrir las claves para aprender a identificar alimentos aptos para personas con celiaquía o Sensibilidad al Gluten/Trigo No Celiaca.
Además, de repasar la actual normativa y ver ejemplos reales, también se verán los puntos más importantes relacionados con la contaminación cruzada /contacto cruzado.
Los asistentes se llevarán también una guía digital en PDF para reforzar todo lo aprendido, con enlaces para ampliar información si lo necesitasen. El taller quedará grabado y podrán acceder a él en cualquier momento.
Máximo 15 personas.
Si necesitas más …
En la Escuela Celicidad te esperan cursos en los que puedes ampliar conocimientos relacionados con el mundo sin gluten. Sí, sí, también tenemos cursos de cocina. Algunos de los cursos disponibles en nuestra Escuela Celicidad requieren de seguimiento personalizado y por esa razón sólo tienen 3 convocatorias al año. Todos son online y una vez que te conviertes en alumno, tendrás acceso al curso para revisarlo las veces que quieras!
OPINIONES
Lo que dicen nuestros alumnos
Muy completo. Me está ayudando mucho a aclarar dudas y a saber muchas cosas sobre la celiaquía que desconocía. Muy interesante, claro y útil.
María Nieves Fiestas Carmona
Alumna Plan Celicidad
Totalmente recomendable, me está sirviendo de mucho. Todo muy bien explicado y cualquier duda que tienes te la resuevlen enseguida. Muchas gracias!
Nuria Martínez Vidal
Alumna Plan Celicidad
Me acaban de dar el diagnóstico y no estaba muy informada sobre el tema. Descubrí a Lorena por internet y enseguida comencé a seguirla. Da muchísima información interesante y el curso me ayudó a conocer lo que me ocurre y cómo sobrellevarlo. Lo recomiendo totalmente al igual que su web y el Instagram de Lore
Noelia Martínez Pastor
Alumna Aprender a hacer dieta sin gluten
Te sigo hace bastante tiempo y me gusta mucho lo bien que lo explicas todo. Creía que sabía todo sobre la celiaquía y el etiquetado sin gluten pero con el curso he aprendido cosas que ignoraba. Así que muy provechoso para mi. Muchas gracias.
Irene Sanz García
Alumna Curso Claves del Etiquetado Sin Gluten